XO醬高麗菜
宅人族要會做的菜之一，高麗菜蠻 OK，不會大幅縮水，份量不會變
太少，抓一盤四人份，油熱了高麗菜就全部下鍋。
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高麗菜葉子用流水沖洗稍微切一下，所以下鍋時，熱油遇水會彈炸起
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高麗菜葉子用流水沖洗稍微切一下，所以下鍋時，熱油遇水會彈炸起
來，這時候用透明鍋蓋就很有用了，左手拿鍋蓋擋油炸，右手灑兩湯
匙鹽再倒一碗水進去，鍋鏟給它翻兩下。
透明鍋蓋有好處，可以看菜熟了沒，快熟時倒個三湯匙XO醬，XO 醬
基本型:高麗菜＋香油＋鹽
變化型:高麗菜＋沙拉油＋XO醬＋鹽
豪華型:高麗菜＋沙拉油＋XO醬＋鹽＋小蝦仁(干貝絲)
鍋蓋像盾，鍋鏟像槍，廚房像戰場，我在想除了鍋蓋可以當護具之外
透明鍋蓋有好處，可以看菜熟了沒，快熟時倒個三湯匙XO醬，XO 醬
挺貴的，但蠻香蠻有特色的，再攪和一下就可以起鍋了。
變化型:高麗菜＋沙拉油＋XO醬＋鹽
豪華型:高麗菜＋沙拉油＋XO醬＋鹽＋小蝦仁(干貝絲)
鍋蓋像盾，鍋鏟像槍，廚房像戰場，我在想除了鍋蓋可以當護具之外
，要不要戴個眼鏡或護目鏡比較安全一點，對油水混合的彈炸，總是
心有餘悸。
葡萄汁
葡萄打成汁是漂亮的紫色，果皮果肉和籽混在一起打，吃的口感比過
濾過的純汁還好，自己打的果汁，喝原汁之外也吃細碎的果渣，這些
果渣才是價值所在吧！有營養有纖維也不浪費，在炎炎夏日喝上一杯
，不用剝皮不用嫌手髒，多方便！(做的人例外)
聽說葡萄籽、葡萄皮，還有特別的營養可以提煉，不曉得喝進大家肚
子裡時，可不可以自然的提煉，合成人體所需的養分。
濾過的純汁還好，自己打的果汁，喝原汁之外也吃細碎的果渣，這些
果渣才是價值所在吧！有營養有纖維也不浪費，在炎炎夏日喝上一杯
，不用剝皮不用嫌手髒，多方便！(做的人例外)
聽說葡萄籽、葡萄皮，還有特別的營養可以提煉，不曉得喝進大家肚
子裡時，可不可以自然的提煉，合成人體所需的養分。
份量上大概是這樣的 (四人份)
葡萄:1串(30個??)＋水＋冰塊＋糖
葡萄:1串(30個??)＋水＋冰塊＋糖
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