.

醃漬梅子











學生時期跟同學一起去剛開幕的日式簡餐吃飯那是一對年輕夫
非常刻意的塑造日式風情但可能剛創業或資金不是很雄
外面櫥櫃雖擺放日本娃娃和寶船裡面桌椅和裝潢卻還是有點
台式的飲食店感覺
 
由於我們都很土沒吃過日式的東西看看店裡也沒有很多人
巴佬進城般的忐忑心情就闖進去了我同學一掀門簾就鬧笑
硬生生把那個水墨畫的日本富士山門簾給扯下來因為那是用一根
橫桿撐著門的簡易式穿掛門簾女主人趕快出來幫我們解,重新
掛上,們很糗很糗的找個偏僻角落入座
 
除了我們之外店內還有兩桌客人女主人負責外場點餐收費送
男主人負責在後面廚房幹活接下來就是點餐了只有六種
套餐名稱完全沒有內容說明最特別的是它的菜單是純手工製的
....家紋與白鶴的圖案內外有紙與布的多層次黏貼毛筆寫字
很娟秀分明就是女主人的傑作這個菜單精緻到令人想收藏
 
可能剛開始營運SOP 還沒有很完善或者這是日式餐飲的特色
西是一道一道的送上來麥茶、茶碗蒸、味增湯、醬菜、炸物、白
飯、烤鯖魚、麻糬、紅豆湯餐桌上擺滿了一大堆很擁擠但很精緻
的餐盤女主人也一直在我們眼前飄來飄去的出現還好她也不難
....
 
這整個用餐過程時間拉得很長同學在吃完紅豆湯之後忍不住要
老闆問後面還有沒有東西可不可以一起送上來 或者打包?  
們要去上課了我十分能體諒他剛才把人家富士山扯下來的困窘
所以換我很有禮貌地跟女主人反映而我那猴急的同學已經收好東
西準備離席了女主人趕緊進到廚房用塑膠袋包一個很輕便的小紙
餐盒追出來送給我們她的眼睛好誠懇又這麼有心突然覺得她
好美啊 !  跟她道謝之後就忙著騎車去上課了
 
上完一節課之後同學跟我說水果拿出來吃一吃吧 !  反正閒著也是
帶著東西只會嫌累贅雖然那小紙餐盒輕得要命於是我拿出那
個塑膠袋打開餐盒只看到兩顆醃漬過的酸梅及滿滿的滾動漬痕
 
我張大了嘴巴我同學眼睛則瞪的像酸梅一樣大多年以後我還
深刻記得那門簾上暗褐水墨的富士山頂的一顆夕陽畫的就跟那
醃漬酸梅的顏色一模一樣