三十六生肖趣味分類

資料來源2007壹週刊開運攻略

奇異果汁

要打奇異果果汁的話能選就選黃金奇異果，比較貴也比較甜一點，打

成果汁其實有點浪費，因為要加糖，可能有人不願吃太多糖類，切一

半湯匙挖一挖就下肚了，唉！好吃是好吃就是貴，之前有人送了一箱

奇異果，那陣子吃得好過癮，不過最後的幾個太熟爛，味道不好，所

以應該是要吃幾個才買幾個吧！

買一箱送人只是好看，除非是人口很多很快吃完，不然有點浪費，打
果汁要現打現吃比較好，而且一定要冰的才好吃，所以份量要掌控，
家中的果汁機是中型的，我常常把水果放入  1/3 ，冰水＋冰塊＋糖加
入 1/3，剩下1/3 是果汁機攪拌的空間。

果汁機玻璃杯不是等身上大下小， 1/3 就用目測吧！這樣差不多四人
份，我都是用砂糖，用奶粉湯匙去量，以四湯匙為基準，要甜一點就
六湯匙，基本上不夠甜可以再加糖，太甜要用水稀釋，口感就會變差

，要吃的時候再放2-3個冰塊。

我抓的份量上大概是這樣的(四人份)
奇異果6個＋冰水2杯＋冰塊6-8個＋糖4湯匙

水煮蕎麥涼麵

蕎麥麵是日本進口貨，一包要 160元可能貴了一些，這一包裏有八把
麵，算起來一把就是20元，顏色有點淡紫色和咖啡色的混合，根據包
裝袋的說明，蕎麥麵是要用開水煮好後，再用冷水去沖涼，這樣會讓
麵冷Q有口感，就照著去做吧！

煮麵的水要多一點，鍋子也要大一點，好幾次的噴鍋事件讓我心有餘

悸，這次蕎麥麵，水我也沒有放很多，所以煮麵煮到湯都變得糊糊的

，還好這麵不會熟爛，趕緊撈起來用過濾水去沖涼，為了讓這麵有涼

麵的感覺，所以我還特地用電扇＋冷氣來加持。

既然是日式的涼麵，所以就盡量用日式的吃法，包裝上有參考圖片，

有細條狀海苔和炸天婦羅蝦兩種，後者太難，所以就用海苔來畫葫蘆

一下，只是家中的海苔片，放在冰箱好一陣子有點受潮。

靈機一動把海苔便剪成細條狀後，用烤箱 150度烤個3-5分鐘之後，順

利解決海苔片軟趴趴沒香味的問題，烤過的海苔香味可以恢復60%吧

？

涼麵的醬汁，很簡單就是用味全的醬油，有一種掛名北海道的醬油，

應該說是薄鹽的醬油水吧，像稀釋過的醬油，有昆布和鰹魚兩種口味

這兩種醬油配蕎麥涼麵都很好吃，煮麵時不要加鹽，蕎麥麵本身會有

一點鹹。(防腐效果??)

灑一點海苔、柴魚片、點綴一些白芝麻，就是道地的日式蕎麥涼麵

，呵呵！好想切一點醃黃蘿蔔。

基本款：蕎麥涼麵＋昆布(鰹魚)味醬油

變化款：蕎麥涼麵＋昆布(鰹魚)味醬油＋柴魚片＋海苔＋白芝麻