冬瓜蛤蜊湯
材料:
冬瓜(一輪的一半)..
蛤蜊(一袋)..
排骨(一坨)..
鹽巴(2匙)
做法:混在一起煮熟
修正後的做法是水煮開之後放排骨下去熬湯,排骨熬湯後會出現甜味,用濾網篩掉浮沫,再放冬瓜煮熟,最後再放蛤蜊,等蛤蜊開口再加上兩湯匙的鹽攪拌一下就能起鍋,冬瓜蛤蜊湯應該放點薑絲提味,這次沒買到。
冬瓜煮熟之後味道沒那麼重,蛤蜊+排骨熬出來的湯很甜,這道菜裡冬瓜和蛤蜊,都被吃得差不多,只有排骨沒人賞光,送給小狗狗加菜,便宜了牠!
恩...整理起來
基本型:冬瓜+蛤蜊+鹽巴+薑絲
豪華型:冬瓜+蛤蜊+排骨+鹽巴+薑絲
變化型:冬瓜+蛤蜊+排骨+鹽巴+薑絲+蔓越莓 (網路上看到的)
變化型:冬瓜+蛤蜊+排骨+鹽巴+薑絲+金針 (簡稱金蛤冬排湯)