百香果汁

這次做百香果汁，是沒用到果汁機，百香果特殊的香味和酸酸的口感，喝起來也是超爽的說！剛開始剖百香果時挺不順的，因為對半剖，不但裡面珍貴的果汁(果汁不多ㄟ)流掉，用湯匙還要挖幾次才能取出果籽。

後來終於想到一個方法，人類腦袋真的是會進化的，只要動動腦，就順利把百香果處理好，百香果是不能對半剖的，在頭部1/4處切開，倒出果汁，用湯匙伸進去一翻轉，整包果籽就取出來了。

拿出來的百香果汁和果籽， 加水加糖加冰塊，就是香氣宜人的百香果汁了，跟所有的含渣的果汁一樣，加水以後會有沈澱現象，所以要趁早喝，不然不要加水，加果糖放在保鮮盒裡，要喝時加水調和成果汁。

當然這一盒好料的百香果汁(果籽)，也當克難式果醬，沾沾土司就可以下肚，百香果籽當飲料喝時，是把他吐出來的，當果醬塗抹時，不管三七二一全吞進肚子裏，果籽混吐司把自己當成吃堅果的鳥吧！

P.S
1.後來在網路上看到百香果汁的打法，是連果籽一起打但要過濾。
   顏色是黃色的，經過打汁想必味道更好。
2.雖然我是用沖泡的，但是簡單，只是味道沒那麼濃郁，有一好沒兩好。
3.呵呵！看了好幾篇文章，別人還是對半剖開。

整理
簡易:百香果取籽和汁+糖+冰塊
正式:百香果取籽和汁+糖+冰塊 打成果汁過濾
變化:冰塊打成碎冰 + 簡易式百香果 +正式百香果
(有果籽有顏色超讚超涼)

百香果果醬
簡易:百香果取籽和汁+果糖 混合
正式:百香果取籽和汁+白砂糖(先溶解) 小火煮成糊狀