這次做百香果汁...是沒用到果汁機....
百香果特殊的香味和酸酸的口感...喝起來也是超爽的說....
剛開始剖百香果時挺不順的...因為對半剖...
不但裡面珍貴的果汁(果汁不多ㄟ)流掉..用湯匙還要挖幾次才能取出果籽
後來終於想到一個方法...人真的是會進化的...
動動腦..就順利把百香果處理好...
百香果是不能對半剖的...
在頭部1/5處切開 ..倒出果汁..用湯匙伸進去一翻轉..整包果籽就取出來了
之前沒看過..也沒聽過怎樣取出百香果的果籽...
因為碰到麻煩...所以才會想出辦法對應...
也許別人早就用這種方法 ...但有時候自己還是要多動腦筋去解決問題..
拿出來的百香果汁和果籽 加水 加糖 加冰塊...就是香氣宜人的百香果汁了
跟所有的含渣的果汁一樣...加水以後...會有沈澱現象...所以要趁早喝
不然不要加水..加果糖放在保鮮盒裡...要喝時加水調和成果汁
當然這一盒好料的百香果汁(果籽)..也當克難式果醬..
沾沾土司就可以下肚了
百香果籽..當飲料喝時 ..是把他吐出來的...
當果醬塗抹時..不管三七二一全吞進肚子哩..
果籽混吐司把自己當成吃堅果的鳥吧....
P.S
1.後來在網路上看到百香果汁的打法...是連果籽一起打但要過濾...
顏色是黃色的...經過打汁想必味道更好吧...
2.雖然我是用沖泡的...但是簡單...但味道沒那麼濃...
有一好沒兩好...
3.呵呵...看了好幾篇文章..別人還是對半剖開..
整理
簡易:百香果取籽和汁+糖+冰塊
正式:百香果取籽和汁+糖+冰塊 打成果汁過濾
變化:冰塊打成碎冰 + 簡易式百香果 +正式百香果
(有果籽有顏色超讚超涼)
百香果果醬
簡易:百香果取籽和汁+果糖 混合
正式:百香果取籽和汁+白砂糖(先溶解) 小火煮成糊狀