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那個男人

我約那個男人在一家簡餐店見面,時間是下午兩點半到五點間,不用共進午餐也不用共進晚餐,我的晚餐是準備跟另一個男人吃,那個男人不知道會不會從四十公里外趕來,我先點一杯檸檬紅茶,跟服務人員說我在等人,午后不是用膳時間,這家店客人並不多,服務人員並不介意我獨自佔用一個四人座。 我很喜歡這家簡餐店的座椅形式,雖然可以坐四個人,卻是兩張高背椅子和一張桌子組隔成一個小巧又通透的私密空間,我和另一個男人已經在這吃過好幾次飯了,這個三號桌座位就是我習慣的位置我可以看清楚每一個進來店裡的用餐客人,包括我不喜歡的那些同事們。 我已經先得到消息,那個男人今天請假了,那麼他有 99%的機率會來,剩下的 1 % 要擔心的是他那天生傷感的情緒突然爆發,即使來到這附近,也會使出小孩般的倔強脾氣過門不入,還好兩點五十分時,我看到他來到門口,蹲下去彷彿繫鞋帶又馬上站起來,我鼻子一酸趕緊拿了紙巾掩飾,帶著顫音問他是不是路不熟沒找到這家簡餐店,那個男人極有可能在門外躊躇二十分鐘之後,徹底想通了才進來。 他一進來就把背包往椅子上一甩,坐在對面連聲對我道歉,他沒有估算好坐車的時間,最後還是換搭計程車才到這裏,我看額頭還在冒汗的他,有點慚愧剛才自己想多了,他很好懂也很不好懂,他在我面前肆意的丟背包,就表示雖然這麼久沒見面,他不需要過份做作的把我當成外人,我抽了幾張紙巾給他擦汗,以往跟他約會都是我在遲到,因為即使下班估算好坐車時間加上預留緩衝時間,也抵不過交通的壅塞,那種在車上乾著急的心態我是能懂的。 他點了一杯加冰塊的柳丁原汁,經過一年我對他絲毫沒有半點生疏感,不禁想起第一次跟他見面時的印象,他有一副與真實年齡並不十分相稱的外表,初見面的第一段時間溫文拘謹,需要介紹人幫腔,慢熟後的第二段時間他會跟介紹人一搭一唱,開始創造情境式笑話,散席前的第三段時間他能靈魂拷問也能猜心接話,他喜歡把時間訂在兩個半小時內結束,因為他要搭倒數第二末班車回家。 之後我們的約會進入無所不談的自由模式中,我是直來直往的線性盤問,他是兜兜轉轉曲線套話,不時還加上一道確認,所以我絕對不能撒謊,那絕瞞不過思緒敏銳的他,他有本事把問題插入幽默又輕鬆的氛圍中,只要一旦進入我的迴避地帶外圍,馬上察覺馬上畫下句點轉移,我並不討厭他用這種方式了解我的一切,一個男人不識相又喋喋不休的追根到底才讓人更心煩,我懷疑他這種聊天技巧是屢敗屢戰淬練而成的,我不得不...

拉麵的配方

拉麵的配方

有一家新開幕的連鎖拉麵店因為生意很好,讓我等了快40分鐘
才拿到外帶在這40分鐘內,我發現老闆是唯一指揮全局又煮麵
的人,但他的組員全部是工讀生型小妹妹,好像沒有一個是固
定班底的壓陣大媽或大叔,所以不熟練情況下讓顧客等了又等
....當然吃飯時間瞬間湧入的嘗鮮客人也是很多的...

老闆可能忙得不可開交....所以當顧客問他明天幾點開始營業,
他居然說還沒有決定好,這五個工讀生小妹妹明天還是不是原
班人馬可能都還不知道吧!

他賣的麵有三類
一地名拉麵
    01.東京豚骨拉麵
    02.東京醬油拉麵
    03.札幌味噌拉麵
    04.九州白湯拉麵
二地嶽拉麵(把地名拉麵前面加上地嶽表示是辣的)
    05.地嶽東京豚骨拉麵
    06.地嶽東京醬油拉麵
    07.地嶽札幌味噌拉麵
三韓式拉麵
    08.韓式泡菜拉麵
    09.韓式紅油拉麵

然而站在那邊看這麼久...40分鐘ㄟ.....發現他的高湯只是一大桶
所有的麵都共用的....我記得日本各地拉麵標榜的就是不同的配
方食材熬製湯底,仔細的看一看工讀生小妹妹不熟練的手法,
呵呵...我立刻摸清底細了

拉麵基本配方
A高湯B叉燒肉C溏心蛋D海帶芽E海苔
拉麵口味配方
醬油/味噌/奶油/水/辣椒/泡菜/紅辣油

拉麵組成
01.東京豚骨拉麵=A+B+C+D+E
02.東京醬油拉麵=A+B+C+D+E+醬油
03.札幌味噌拉麵=A+B+C+D+E+味噌
04.九州白湯拉麵=A+B+C+D+E+水+奶油
05.地嶽東京豚骨拉麵=A+B+C+D+E+辣椒
06.地嶽東京醬油拉麵=A+B+C+D+E+醬油+辣椒
07.地嶽札幌味噌拉麵=A+B+C+D+E+味噌+辣椒
08.韓式泡菜拉麵=A+B+C+D+E+泡菜
09.韓式紅油拉麵=A+B+C+D+E+紅辣油

其實只有六種麵(1+5)(基本 醬油 味噌 奶油 泡菜 紅辣油) 有辣
無辣而已
為什麼沒賣地嶽九州白湯拉麵??因為辣椒粉是紅色的

P.S 辣椒是辣椒粉與紅辣油並不相同




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