差!!!就是要吃進肚子裏，這個稍稍會縮水，份量變少，也是抓四人份
。
這次改用黑麻油( 黑芝麻油 )去炒，灑些蒜頭爆香，香味出來後就把菜
放入，鹽兩湯匙，冷水一碗，鍋蓋蓋上等 3-5 分鐘就煮熟了。
基本型:紅菜+黑麻油＋鹽
基本型:紅菜+黑麻油＋鹽
變化型:紅菜+黑麻油＋鹽＋油蔥酥
變化型:紅菜+黑麻油＋鹽＋櫻花蝦
變化型:紅菜+黑麻油＋鹽＋吻仔魚
紅菜煮一煮，鍋底的菜汁會漸漸變成紫色，想起以前課本上的知識，
紅菜的汁液是可以當做酸鹼指示劑的。
紅菜在酸中偏向紅色，在鹼中偏向綠色。
嗯!!!煮成紫色，應該是紅＋ 綠的結果，我家的水大概 PH是中性吧，
這是唬嚨的別當真 ...