🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍唬嚨生活誌 博君一粲🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍

炒紅菜

宅人族要會做的菜之一,紅菜就是紅鳳菜、紅葉菜,聽說很補血,差!!!就是要吃進肚子裏,這個稍稍會縮水,份量變少,也是抓四人份

這次改用黑麻油( 黑芝麻油 )去炒,灑些蒜頭爆香,香味出來後就把放入,鹽兩湯匙,冷水一碗,鍋蓋蓋上等 3-5 分鐘就煮熟了。

基本型:紅菜+黑麻油+鹽
變化型:紅菜+黑麻油+鹽+油蔥酥
變化型:紅菜+黑麻油+鹽+櫻花蝦
變化型:紅菜+黑麻油+鹽+吻仔魚

紅菜煮一煮,鍋底的菜汁會漸漸變成紫色,想起以前課本上的知識,紅菜的汁液是可以當做酸鹼指示劑的。

紅菜在酸中偏向紅色,在鹼中偏向綠色。

嗯!!!煮成紫色,應該是紅+ 綠的結果,我家的水大概 PH是中性吧,這是唬嚨的別當真 ...



點閱最近熱門文章

悸動

那個男人

那個女人

大都市的愛情法

茶葉蛋

A Dear 老鄒 Letter (前篇)

小D之五女王篇

情書

冥冥有愛

醃漬梅子