唬嚨雜記

用芒果來打汁算是蠻 ok 的，選用愛文芒果，果香、酸甜、色澤、 都棒極了！很喜歡香吉士的橘色，酪梨的淺綠，藍莓的淺藍，草莓 的粉紅，芒果的淺黃。 真正水果打出來的自然顏色，決不是人工色素那種鮮豔到假假的色 調，喝了自己打出來的果汁，也會從顏色上找到一份安定的感覺， 芒果的削法是，先劃皮均分四份，扯掉兩塊皮削肉，再扯第三塊削 肉，最後握著芒果核，扯第四塊皮削肉，這純粹是好拿原則。 熟透的芒果肉 ， 滑溜溜的不好拿所以要借助握力點握好，不然就刀 傷啦 ！ 份量上大概是這樣的 (四人份) 基本型:芒果:2個 ＋ 水4杯 ＋ 1湯匙砂糖 變化型:芒果 ＋ 牛奶 (超市有賣這款牛奶..自己做過也不錯喝) 芒果汁可以倒到冰棒模內做成冰棒 。 如果想要做成更滑膩一些可以加入攪拌均勻的熱開水與太白粉 。