唬嚨雜記

泥鰍想學金魚也沒用，我也不想變金魚。 摘自壹週刊2011/09/08 新任日本首相野田佳彥長像不起眼，自喻寧當泥鰍，低調務實。<<亞洲週刊>> 衍伸&牽拖&瞎掰 1.是豬八戒的料，還是少照鏡子，因為鏡子裡出現的還是豬頭。 2.徐娘半老再怎樣搞怪學潮創造話題，也挽不回逝去的青春。 3.明明是扒糞高手，還要自鳴清高說自己是聞屎(文史)工作者。

有點懷疑神鬼奇航到了第4集以後，是不是應該沒戲可唱了，傳統的神鬼奇航是海盜的驚險、歡樂、虛幻、還有故事的系列，少了一點元素這部片會就會少了氣氛。 這部神鬼奇航4幽靈海感覺歡樂的氣氛就少了很多，女主角不是搞笑型的，男主角則絕對是笑點的所在，這笑點需要共鳴擦出火花，看完一部電影，突然覺得有點悶，可能是笑得太少，可能是當天心情不好， 或許習慣三分鐘五分鐘一個高潮迭起的劇情或搞笑 ， 所以一直等待也一直失望 。 系列型的電影 ， 除非有源源不絕的新點子和創意 ， 否則就該見好就收 ， 通常第一部都是佳作 ， 第二部差強人意 ， 第三部爛到壽終正寢 ， 原班人馬有延續和念舊的情緒 ， 新加入角色有創新和衍伸的功能 。 007系列算是很成功的系列 ， 主角固定每一集都是另外的一個故事 ， 不會少看一集不知所云 ， 也不會多看幾集覺得乏味 ， 海盜船長是男主角功成名就的經典角色 ， 當然他會說好話 ， 願意演這個角色演到老 ， 這個海盜船長的故事 ， 如果沉寂很久沒新作之後 ， 還是可以拿出來重拍 ， 有這個商業價值 ， 也有那個翻新故事顯示技術 ， 捧紅角色的任務 。 不是在這邊唱衰神鬼奇航沒第五集 ， 希望故事要有新梗 、 新角色 、 新笑點 ， 最好三分鐘五分鐘來個小高潮刺激觀眾 ， 沒創意沒故事沒腦袋 ， 可以借鏡多看航海王有海盜 、 海洋 、 海鮮 、 有陽光 、 有沙灘 、 有美人 、 有源源不絕的笑話 ， 才是我們需要的神鬼奇航啊 ！

最近才知道秋葵除了有綠色之外，還有黑色的，用水煮秋葵是不想吃太油膩，不.不然就是用炒的方式來料理秋葵。 秋葵先切掉蒂頭部分，水煮是平底鍋加少量水煮滾熱水放入，炒的話是先用熱油起鍋，放入秋葵後加水一碗，蓋鍋燜熟。 不加鹽巴，因為要淋上蠔油膏，水煮秋葵也可以加一點點油，芝麻香油增加香氣。 基本型:秋葵+蠔油膏 變化型:秋葵+芝麻香油+蠔油膏

這是南韓一部以未來科幻為背景的愛情動作片，韓國的動作片，看起來是師自香港，而且只有半套，沒什麼好期待的，所謂的動作也只是軍人(應該是特種部隊)的格鬥，很多的打鬥場面，來自光源微弱的幽暗通道，所以偷個懶有個場面就好。 是愛情片掛帥的，就要講一點文藝的腔調，小露一點感性對白，這片講的是一個特戰隊員愛上女機器人的故事，有扯上司與屬下的感情，有扯人與機器的感情，但著墨的是有關機器人的陰謀，電影中的機器人完全是人型，連打造機器人特殊裝扮的銀子都省了。 機器人的世界也是有些規則可以陳列的 1.有家事型(打掃&跳舞&感情)，勞工型(從事危險工作)也有攻擊型(活像忍者)。 2.人有感官和思考能力，一般機器人只接受指令。 3.隨著科技的演進，也可以將機器人進化成有人類思考模式。 4.人類將自己的行為意識及記憶完全植入機器人中，可取得附身及強健的身體。 5.機器人並不是萬能無敵的，有晶片鎖碼裝置及折舊的身體。 這是虛構的電影情節，不用追究為何不需要能源，不過電影中一直出現濕度日照等數字的百分比，大概是太陽能及水分子動力，電影迷人的地方，在於明知道是假的，你還很認真的去想那個劇情。 OK！我還想到那個虛構的機器人公司，前身可能是三星或樂金，機器人的種類應該還有搞笑型的，來製造一些笑點比較好，未來的場景有點迷濛，都市建築高聳，航空器巨大，靠電腦努力的虛構，效果差強人意，但居住的實景部分，不知道是否強調先進與落後的反差，兩者並不協調，也許在都市的某一端住著富人，在另一端住著窮人。 男主角是一心愛機器人想要延長機器人的使用年限，看起來有點像戀物癖，最後為了阻止科學家的陰謀和停住機器人自我毀滅的安全裝置而犧牲，他所深愛的機器人.. 最終的回憶也都是男主角給她的溫柔和快樂，結尾人和機器都不存在，是一個悲劇吧！ 這段愛情讓一個見證他們感情的少女，作文藝腔式的註解告白，愛情不一定存在人與人之間，在人與物之間也許會迸出火花，只希望所有一起的日子都是美好幸福的回憶，即使到了生命的最後一刻，仍然是滿足與無憾。

我覺得初學者炸豆腐最好選油豆腐或黑豆干來炸比較好炸，一般的豆腐不好翻面 ，也不好控制火候，剛開始炸豆腐，是選一般的豆腐炸，怕炸不熟所以切薄，結果慘兮兮的，因為油熱以後放有水的豆腐，霹哩啪啦的，恐怖極了。 因為切薄所以翻面時都斷裂，一塊切好的豆腐都變成一堆殘破的豆腐渣，後來選黑豆干就比較好油炸了，豆干不像豆腐含水量那麼多也不易斷裂，至於選用油豆腐只是變化型而已，油豆腐還可以切成三角型和長條型。 有一定經驗後再炸一般的豆腐就上手多了，油炸豆腐很簡單，油熱以後(放稍多一點油)，放入豆腐，豆腐不要切太薄太厚 ( 約1cm吧 ) ，有點味道時翻面，倒適量的醬油和切好的蔥段，蓋上鍋蓋，中火等香味飄出來。 下面的豆腐表面有油炸到就可以起鍋了不需要加鹽會太鹹，炸過幾次豆腐以後，這道菜隨即進化升級，我在油熱以後，會先爆香用香菇切成丁來增加味道，起鍋前蔥段也是增加香味，這兩者的香味並不會起衝突，而且吸收了醬油的蔥段和香菇丁，拿來拌飯吃也是很開胃的。 整理 油炸豆腐 基本型:豆腐(白豆腐or黑豆干or油豆腐)＋醬油＋蔥段(切成3-4cm)＋油 變化型:基本型＋香菇丁 變化型:基本型＋豆鼓(沙茶醬&XO醬&黑胡椒粒)

這次做百香果汁 ， 是沒用到果汁機 ，百香果特殊的香味和酸酸的口感，喝起來也是超爽的說！剛開始剖百香果時挺不順的，因為對半剖， 不但裡面珍貴的果汁(果汁不多ㄟ)流掉 ， 用湯匙還要挖幾次才能取出果籽 。 後來終於想到一個方法 ， 人類腦袋真的是會進化的 ，只要 動動腦 ， 就順利把百香果處理好 ， 百香果是不能對半剖的 ， 在頭部1/4處切開 ， 倒出果汁 ， 用湯匙伸進去一翻轉 ， 整包果籽就取出來了 。 拿出來的百香果汁和果籽 ，  加水加糖加冰塊 ， 就是香氣宜人的百香果汁了 ， 跟所有的含渣的果汁一樣 ， 加水以後會有沈澱現象 ， 所以要趁早喝 ， 不然不要加水 ， 加果糖放在保鮮盒裡 ， 要喝時加水調和成果汁 。 當然這一盒好料的百香果汁(果籽) ， 也當克難式果醬 ， 沾沾土司就可以下肚 ， 百香果籽當飲料喝時 ， 是把他吐出來的 ， 當果醬塗抹時 ， 不管三七二一全吞進肚子裏 ， 果籽混吐司把自己當成吃堅果的鳥吧 ！ P.S 1.後來在網路上看到百香果汁的打法 ， 是連果籽一起打但要過濾 。    顏色是黃色的 ， 經過打汁想必味道更好 。 2.雖然我是用沖泡的 ， 但是簡單 ，只是 味道沒那麼濃郁 ， 有一好沒兩好 。 3.呵呵 ！ 看了好幾篇文章 ， 別人還是對半剖開 。 整理 簡易:百香果取籽和汁+糖+冰塊 正式:百香果取籽和汁+糖+冰塊 打成果汁過濾 變化:冰塊打成碎冰 + 簡易式百香果 +正式百香果 (有果籽有顏色超讚超涼) 百香果果醬 簡易:百香果取籽和汁+果糖 混合 正式:百香果取籽和汁+白砂糖(先溶解) 小火煮成糊狀