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資料來源2007壹週刊開運攻略

奇異果汁

要打奇異果果汁的話能選就選黃金奇異果,比較貴也比較甜一點,打成果汁其實有點浪費,因為要加糖,可能有人不願吃太多糖類,切一半湯匙挖一挖就下肚了,唉!好吃是好吃就是貴,之前有人送了一箱奇異果,那陣子吃得好過癮,不過最後的幾個太熟爛,味道不好,所以應該是要吃幾個才買幾個吧 ! 買一箱送人只是好看,除非是人口很多很快吃完,不然有點浪費,打果汁要現打現吃比較好,而且一定要冰的才好吃,所以份量要掌控,家中的果汁機是中型的,我常常把水果放入  1/3 ,冰水+冰塊+糖加入 1/3,剩下1/3 是果汁機攪拌的空間。 果汁機玻璃杯不是等身上大下小, 1/3 就用目測吧!這樣差不多四人份,我都是用砂糖,用奶粉湯匙去量,以四湯匙為基準,要甜一點就六湯匙,基本上不夠甜可以再加糖,太甜要用水稀釋,口感就會變差,要吃的時候再放2-3個冰塊。 我抓的份量上大概是這樣的(四人份) 奇異果6個 + 冰水2杯 + 冰塊6-8個 + 糖4湯匙

水煮蕎麥涼麵

蕎麥麵是日本進口貨,一包要 160元可能貴了一些,這一包裏有八把麵,算起來一把就是20元,顏色有點淡紫色和咖啡色的混合,根據包裝袋的說明,蕎麥麵是要用開水煮好後,再用冷水去沖涼,這樣會讓麵冷Q有口感,就照著去做吧! 煮麵的水要多一點,鍋子也要大一點,好幾次的噴鍋事件讓我心有餘悸,這次蕎麥麵,水我也沒有放很多,所以煮麵煮到湯都變得糊糊的,還好這麵不會熟爛,趕緊撈起來用過濾水去沖涼,為了讓這麵有涼麵的感覺,所以我還特地用電扇+冷氣來加持。 既然是日式的涼麵,所以就盡量用日式的吃法,包裝上有參考圖片,有細條狀海苔和炸天婦羅蝦兩種,後者太難,所以就用海苔來畫葫蘆一下,只是家中的海苔片,放在冰箱好一陣子有點受潮。 靈機一動把海苔便剪成細條狀後,用烤箱 150度烤個3-5分鐘之後,順利解決海苔片軟趴趴沒香味的問題,烤過的海苔香味可以恢復60%吧? 涼麵的醬汁,很簡單就是用味全的醬油,有一種掛名北海道的醬油,應該說是薄鹽的醬油水吧,像稀釋過的醬油,有昆布和鰹魚兩種口味這兩種醬油配蕎麥涼麵都很好吃,煮麵時不要加鹽,蕎麥麵本身會有一點鹹。(防腐效果??) 灑一點海苔、柴魚片、點綴一些白芝麻,就是道地的日式蕎麥涼麵,呵呵!好想切一點醃黃蘿蔔。 基本款:蕎麥涼麵+昆布(鰹魚)味醬油 變化款:蕎麥涼麵+昆布(鰹魚)味醬油+柴魚片+海苔+白芝麻

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