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張徹的射鵰英雄傳系列

在某個時期的武俠片裡,張徹導演的片子是一種品牌,很容易想
到片中的情形,一個假山假水的內棚,一堆肌肉男裸著上半身虎
虎生風的打鬥,大量的假血充斥畫面,人物有好有壞但均難逃一
死(至少要死個50人以上吧??) 劇情沒有特別的懸疑或涉及內心的
感情,有的只是憤怒和報仇,男人之間的情誼只有在打鬥中為同
伴捨身才顯露出來。

金庸的射鵰英雄傳膾炙人口,說實在的難以接受筆下人物個個以
肌肉陽剛男身分上場示人,假想一下黃蓉、梅超風、穆念慈、瑛
姑若穿著馬甲或肚兜演出、也是超級不搭嘎的,這樣會沒有金庸
的 Fu   ,這一系列的射鵰英雄傳,展示肌肉的場面自然是少不了
的,但很節制沒有動不動就脫掉上衣來個赤膊大戰,至少全真七
子是穿道袍,沒穿袒胸露肚裝的(張徹導演的招牌制服)

張徹導演的特色在於陽剛氣息,要詮釋金庸的大作,先天上就比
較吃虧一點,所以重點都在武打動作的設計,當然金庸筆下的機
關,還有各種奇門遁甲形容是難不倒邵氏的美工團隊的,除了武
打之外也多了一些機關的點綴,還有射鵰英雄傳裏有很多女性角
色,這也讓張徹沒辦法忽視和省略,這一系列的射鵰英雄傳,就
讓張徹執導的作品多了一些娘味,呵呵!!!

之所以會看張徹的作品,蠻喜歡那種武打動作的設計,那種一招
一式,都讓人看得清清楚楚貨真價實的流暢動作,不像後來的武
打動作變快變假變暗變剪接,求觀眾眼花瞭亂沒看清楚演員偷懶
打混(   變暗是指場景變夜間,只有替身晃來晃去,換個布袋掛在
樹上抖一抖也可以交代過去,無須真人上陣  )

看張徹的作品,那些真材實料的武打演員,可不是靠剪接剪出效
果的,那是經過設計,經過排練,經過血汗( 受傷 )的辛苦成果,
看了這一系列的電影,覺得可惜的是,次要演員一直重複,導演
可能要培養他自己的班底和愛將吧!!!但像射鵰這種作品,以當時
邵氏旗下的演員輪番上場來演,都可以綽綽有餘吧!!!

也許有門戶或派系的問題,也許有些演員缺乏專業的武打動作水
準,讓張徹的射鵰英雄傳系列,就侷限在自己班底那種固定的風
格裏,有金庸的名著加上張徹的武打招牌,當年也該是集集賣座
轟動的。

木瓜汁

自製果汁一定要準備好冰水和冰塊打果汁之前一定要先看冰水和冰
塊有沒有齊全,緊急時冰塊便利店就有了,不然自已勤勞一點自製,
每次喝完用完打完就進行製冰塊作業,夏天也多半都會放一壺開水在
冰箱中製成冰水

如果每次冰塊和冰水都是來自便利店,把木瓜削皮切成小塊放在冷藏
盒中放入冰箱,等冰塊冰水齊全後再打汁,純木瓜汁沒有很好喝,不
如直接吃冰鎮過的木瓜小塊,所以加牛奶比較好喝,傳說中的祕方是
要加林鳳營牛奶

木瓜牛奶要現打現喝,放久的木瓜牛奶一定會出現凝塊現象味道也苦
苦的,在削皮切塊的前置作業中一定要排除木瓜籽的存在,那也是苦
味來源

有些木瓜非常的熟透也是最甜的時刻,可以對剖清掉木瓜籽用湯匙
挖果肉,幾乎所有的水果打汁都存在一個最好現打現喝的定律,所以
不存在打好後才冰鎮的問題,相對準備冰塊冰水就非常重要

份量上大概是這樣的 (四人份)
木瓜:1個 +牛奶4杯+冰塊少許+冰水少許

 

綠豆和紅豆果汁

綠豆和紅豆不是水果,很籠統的把他放在果汁裡去歸類,很多時候我
們說上菜,但上的不見得是青菜,也許是一道炸蝦。

綠豆和紅豆常在炎炎夏日煮成冰鎮的湯消暑,自己煮雖然耗時但是吃
得比較安心,花點精神也是值得的。

綠豆和紅豆,泡水後清洗,煮爛待涼就可以喝好久了,當然遇到有人
老喜歡喝湯,不喜歡喝綠豆紅豆的,鍋底就剩下好多的剩物( 聖物 )這
些好東西不可能拿去餵小豬吧。

所以果汁機就派上用場啦!把這些東西加水打成綠豆沙紅豆沙的,配
個牛奶+冰塊,又可以讓人口不擇饞的繼續喝進去了,一鍋綠豆紅豆
通通進人的肚子,小豬都沒分到半份!

綠豆沙加牛奶和紅豆沙加牛奶是挺好喝的。

份量上大概是這樣的 (四人份)

綠豆&紅豆:剩下的豆渣+砂糖適當( 要注意甜度煮湯時已加過糖 )