唬嚨雜記 : 2010

奇異果汁

要打奇異果果汁的話能選就選黃金奇異果，比較貴也比較甜一點，打

成果汁其實有點浪費，因為要加糖，可能有人不願吃太多糖類，切一

半湯匙挖一挖就下肚了，唉！好吃是好吃就是貴，之前有人送了一箱

奇異果，那陣子吃得好過癮，不過最後的幾個太熟爛，味道不好，所

以應該是要吃幾個才買幾個吧！

買一箱送人只是好看，除非是人口很多很快吃完，不然有點浪費，打
果汁要現打現吃比較好，而且一定要冰的才好吃，所以份量要掌控，
家中的果汁機是中型的，我常常把水果放入 1/3 ，冰水＋冰塊＋糖加
入 1/3，剩下1/3 是果汁機攪拌的空間。

果汁機玻璃杯不是等身上大下小， 1/3 就用目測吧！這樣差不多四人
份，我都是用砂糖，用奶粉湯匙去量，以四湯匙為基準，要甜一點就
六湯匙，基本上不夠甜可以再加糖，太甜要用水稀釋，口感就會變差

，要吃的時候再放2-3個冰塊。

我抓的份量上大概是這樣的(四人份)
奇異果6個＋冰水2杯＋冰塊6-8個＋糖4湯匙

水煮蕎麥涼麵

蕎麥麵是日本進口貨，一包要 160元可能貴了一些，這一包裏有八把
麵，算起來一把就是20元，顏色有點淡紫色和咖啡色的混合，根據包
裝袋的說明，蕎麥麵是要用開水煮好後，再用冷水去沖涼，這樣會讓
麵冷Q有口感，就照著去做吧！

煮麵的水要多一點，鍋子也要大一點，好幾次的噴鍋事件讓我心有餘

悸，這次蕎麥麵，水我也沒有放很多，所以煮麵煮到湯都變得糊糊的

，還好這麵不會熟爛，趕緊撈起來用過濾水去沖涼，為了讓這麵有涼

麵的感覺，所以我還特地用電扇＋冷氣來加持。

既然是日式的涼麵，所以就盡量用日式的吃法，包裝上有參考圖片，

有細條狀海苔和炸天婦羅蝦兩種，後者太難，所以就用海苔來畫葫蘆

一下，只是家中的海苔片，放在冰箱好一陣子有點受潮。

靈機一動把海苔便剪成細條狀後，用烤箱 150度烤個3-5分鐘之後，順

利解決海苔片軟趴趴沒香味的問題，烤過的海苔香味可以恢復60%吧

？

涼麵的醬汁，很簡單就是用味全的醬油，有一種掛名北海道的醬油，

應該說是薄鹽的醬油水吧，像稀釋過的醬油，有昆布和鰹魚兩種口味

這兩種醬油配蕎麥涼麵都很好吃，煮麵時不要加鹽，蕎麥麵本身會有

一點鹹。(防腐效果??)

灑一點海苔、柴魚片、點綴一些白芝麻，就是道地的日式蕎麥涼麵

，呵呵！好想切一點醃黃蘿蔔。

基本款：蕎麥涼麵＋昆布(鰹魚)味醬油

變化款：蕎麥涼麵＋昆布(鰹魚)味醬油＋柴魚片＋海苔＋白芝麻

酪梨汁

做法:水果＋冰水＋冰塊＋糖

這是一條不變的打果汁公式

酪梨簡直是超完美打果汁專用水果，要加牛奶不是加水喔！
光吃酪梨，口感怪怪的、也不太好吃，但打成果汁簡直是灰姑娘變天

鵝，天鵝湖女主角。

選用林鳳營的牛奶吧！那個牛奶配酪梨很對味，酪梨皮要變紅才會稍

甜一點，綠綠的果肉，打出淺綠色 (＋牛奶)顏色很漂亮，如果不說會

以為是哈密瓜汁，酪梨不用削皮，對剖，去籽( 籽蠻大顆的 )用湯匙去

挖肉。

份量上大概是這樣的 (四人份)
酪梨:1個＋牛奶4杯＋4湯匙砂糖(不加水)

藍色眼影

英文(Blue Eyelids)

這不是一部很熱門的電影，看不到熱鬧看不到笑話，也不去管它

是那一國出品的，反正就是看唄。

男女主角不太符合大眾的視覺要求，這樣或許可以很了當的反映

這是一個很平凡很平凡的故事，故事就從一個工廠的女工幸運的

抽中十日份的二人遊大獎開始，女工的身分單身未婚，有點年紀

，生活平淡，很像大都會中大多數單身的女性，日復一日，上班

、工作、回家、睡覺。

本來她要邀姐妹一起同遊，但姊妹卻要她犧牲出讓挽救自己失敗

的婚姻，嘿嘿！這一段人性的變臉橋段，可真活生生的反映人生

，後來她偶遇到大學沒什麼印象的同學，因緣際會之下便邀他同

行，找個不是很熟識的人旅行邂逅一下，強過把這好康機會送給

自私的姐妹吧，但是最後成行的是她自己一個人。

看到快一半看到女主角畫上藍色眼影才明白這部電名稱呵！前半

的冷冷、平淡、到這邊似乎有轉折，好像男女主角心情都有大轉

變，但是沒多久又開始冷了，因為男女主角想跳舞位子被佔，這

是芝麻小事吧！但情感就是很微妙，當下兩個人都有不同的反應

和感覺，從這裡開始有兩個人的真心話，他們是寂寞的焦急與交

集。

有很多你我生活的片段，才像一部你我都感覺很生活化的電影，

這樣生活化的劇情，一直也都不忘記隨時讓男女主角有心情鏡頭

的對比鋪陳，原以為她們會快樂的一起出遊，結果女主角放男主

角鴿子，歸來時還要讓男主角接送，本來以為這是不合常理的瘋

了，後來想想... 才豁然了解。

女主角一個人獨自旅行才了解自己的寂寞，男主角沒有女主角相

伴也覺得自己是寂寞的，這故事是用兩個人心裡的寂寞和不安寫

下，或許大家都在生活中曾經領略到那種只有一個人的無助和徘

徊，想找個人說話，想找個人一起生活，不奢想一輩子，只想把

眼前現在的寂寞給遠遠驅除，結局是在大雨中拋錨的車子上兩個

寂寞的人互許終身，困在雨中(婚姻) 是否也是一種兩個人加起來

的寂寞??搖擺的雨刷好像一直沒有停下來的答案，寂寞的焦急與

交集好耐人尋味啊。

寂寞是一種需要伴侶的渴望

男的..女的..甚至連動物也好...

水梨汁

水梨是一個很失敗的打汁方式並不建議，也許在混合調味方面可以

派上用場或者綜合果汁。

水梨是蠻甜的，那種自然的甜加糖加水加冰塊後，就混成一杯濁濁

的水溝水，吃不出來原來的特有口感。

水梨正常情況下也不便宜喔！不要浪費！

P.S在民國100年中間水梨和柿子盛產突然變得很便宜，吃得很過癮，
不曉得果農會不會無利可圖，消費者希望吃到最便宜的水果，生產者

希望得到最高的利潤，消費者和生產者的均衡(共識) 是一個合理的價

格。

也許政府應該花心思管理這種均衡機制，維持一個良好的市場，產量

過多時有後續的配套處置，不是讓價格跌落果農棄種，結果價格又變

高，消費者又吃不起。

現在只看到大大小小的政治人物把這個當作秀叫賣，一日的推銷，沒

有制度，沒有措施，沒有心思，只搏版面。

XO醬高麗菜

宅人族要會做的菜之一，高麗菜蠻 OK，不會大幅縮水，份量不會變

太少，抓一盤四人份，油熱了高麗菜就全部下鍋。
，
高麗菜葉子用流水沖洗稍微切一下，所以下鍋時，熱油遇水會彈炸起

來，這時候用透明鍋蓋就很有用了，左手拿鍋蓋擋油炸，右手灑兩湯

匙鹽再倒一碗水進去，鍋鏟給它翻兩下。

透明鍋蓋有好處，可以看菜熟了沒，快熟時倒個三湯匙XO醬，XO 醬

挺貴的，但蠻香蠻有特色的，再攪和一下就可以起鍋了。

基本型:高麗菜＋香油＋鹽
變化型:高麗菜＋沙拉油＋XO醬＋鹽
豪華型:高麗菜＋沙拉油＋XO醬＋鹽＋小蝦仁(干貝絲)

鍋蓋像盾，鍋鏟像槍，廚房像戰場，我在想除了鍋蓋可以當護具之外

，要不要戴個眼鏡或護目鏡比較安全一點，對油水混合的彈炸，總是

心有餘悸。

南瓜汁

會用南瓜是因為有一次做蜂蜜南瓜的甜點，剩下來的南瓜肉渣太多，
所以就打成汁來看看，打汁時不要加糖加冰加冰塊，只要加水。

南瓜算不算水果？搞不清楚，一般都把他當菜吃吧！他就不符合不變
的打果汁公式，水果＋冰水＋冰塊＋糖，水不能加太多，因為可以拌
飯做南瓜炒飯，稀釋當南瓜汁。

南瓜汁加熱可以變南瓜奶油湯，可以鹹味也可以甜味處理，南瓜汁加
冰塊加糖，南瓜汁冷飲也是很好喝的，可以稀釋可以濃稠，可以熱喝
可以冷飲，可以甜味可以鹹味，打出來的顏色也很漂亮奶油黃。

它簡直是多用途的食物，也是很養生健康的玩意呵！南瓜用大菜刀切
成等份後，用小刀切塊去皮，南瓜並不好處理。

份量上大概是這樣的 (四人份)
南瓜:1個(小南瓜) 1/8個(大南瓜) (酌量加水)

張徹的射鵰英雄傳系列

在某個時期的武俠片裡，張徹導演的片子是一種品牌，很容易想

到片中的情形，一個假山假水的內棚，一堆肌肉男裸著上半身虎

虎生風的打鬥，大量的假血充斥畫面，人物有好有壞但均難逃一

死(至少要死個50人以上吧??) 劇情沒有特別的懸疑或涉及內心的

感情，有的只是憤怒和報仇，男人之間的情誼只有在打鬥中為同

伴捨身才顯露出來。

金庸的射鵰英雄傳膾炙人口，說實在的難以接受筆下人物個個以

肌肉陽剛男身分上場示人，假想一下黃蓉、梅超風、穆念慈、瑛

姑若穿著馬甲或肚兜演出、也是超級不搭嘎的，這樣會沒有金庸

的 Fu ，這一系列的射鵰英雄傳，展示肌肉的場面自然是少不了

的，但很節制沒有動不動就脫掉上衣來個赤膊大戰，至少全真七

子是穿道袍，沒穿袒胸露肚裝的(張徹導演的招牌制服)

張徹導演的特色在於陽剛氣息，要詮釋金庸的大作，先天上就比

較吃虧一點，所以重點都在武打動作的設計，當然金庸筆下的機

關，還有各種奇門遁甲形容是難不倒邵氏的美工團隊的，除了武

打之外也多了一些機關的點綴，還有射鵰英雄傳裏有很多女性角

色，這也讓張徹沒辦法忽視和省略，這一系列的射鵰英雄傳，就

讓張徹執導的作品多了一些娘味，呵呵!!!

之所以會看張徹的作品，蠻喜歡那種武打動作的設計，那種一招

一式，都讓人看得清清楚楚貨真價實的流暢動作，不像後來的武

打動作變快變假變暗變剪接，求觀眾眼花瞭亂沒看清楚演員偷懶

打混( 變暗是指場景變夜間，只有替身晃來晃去，換個布袋掛在

樹上抖一抖也可以交代過去，無須真人上陣 )

看張徹的作品，那些真材實料的武打演員，可不是靠剪接剪出效

果的，那是經過設計，經過排練，經過血汗( 受傷 )的辛苦成果，

看了這一系列的電影，覺得可惜的是，次要演員一直重複，導演

可能要培養他自己的班底和愛將吧!!!但像射鵰這種作品，以當時

邵氏旗下的演員輪番上場來演，都可以綽綽有餘吧!!!

也許有門戶或派系的問題，也許有些演員缺乏專業的武打動作水

準，讓張徹的射鵰英雄傳系列，就侷限在自己班底那種固定的風

格裏，有金庸的名著加上張徹的武打招牌，當年也該是集集賣座

轟動的。

木瓜汁

自製果汁一定要準備好冰水和冰塊，打果汁之前一定要先看冰水和冰

塊有沒有齊全，緊急時冰塊便利店就有了，不然自已勤勞一點自製，
每次喝完用完打完就進行製冰塊作業，夏天也多半都會放一壺開水在

冰箱中製成冰水。

如果每次冰塊和冰水都是來自便利店，把木瓜削皮切成小塊放在冷藏

盒中放入冰箱，等冰塊冰水齊全後再打汁，純木瓜汁沒有很好喝，不

如直接吃冰鎮過的木瓜小塊，所以加牛奶比較好喝，傳說中的祕方是

要加林鳳營牛奶。

木瓜牛奶要現打現喝，放久的木瓜牛奶一定會出現凝塊現象味道也苦

苦的，在削皮切塊的前置作業中一定要排除木瓜籽的存在，那也是苦

味來源。

有些木瓜非常的熟透也是最甜的時刻，可以對剖清掉木瓜籽，用湯匙

挖果肉，幾乎所有的水果打汁都存在一個最好現打現喝的定律，所以

不存在打好後才冰鎮的問題，相對準備冰塊冰水就非常重要。

份量上大概是這樣的 (四人份)
木瓜:1個 +牛奶4杯+冰塊少許+冰水少許

綠豆和紅豆不是水果，很籠統的把他放在果汁裡去歸類，很多時候我
們說上菜，但上的不見得是青菜，也許是一道炸蝦。

綠豆和紅豆常在炎炎夏日煮成冰鎮的湯消暑，自己煮雖然耗時但是吃
得比較安心，花點精神也是值得的。

綠豆和紅豆，泡水後清洗，煮爛待涼就可以喝好久了，當然遇到有人
老喜歡喝湯，不喜歡喝綠豆紅豆的，鍋底就剩下好多的剩物( 聖物 )這
些好東西不可能拿去餵小豬吧。

所以果汁機就派上用場啦！把這些東西加水打成綠豆沙紅豆沙的，配
個牛奶＋冰塊，又可以讓人口不擇饞的繼續喝進去了，一鍋綠豆紅豆
通通進人的肚子，小豬都沒分到半份！

綠豆沙加牛奶和紅豆沙加牛奶是挺好喝的。

份量上大概是這樣的 (四人份)

綠豆&紅豆:剩下的豆渣＋砂糖適當( 要注意甜度煮湯時已加過糖 )

西瓜汁

自從家中很久沒用的果汁機搬出來用以後，就把各種水果丟進去當實
驗品了，老實說對很多水果並無概念，每次只吃削好的打好的買好的
東西，一旦要自己親手做，總是實驗性質居多，但也會爾而弄出好吃
的東西。

失敗就自己吞下去，頂多口感不好，水果是最保險的食品哩！加冰塊

下去！你會覺得冰塊彷彿是味精提味不少，何況我還有一群吃餿水的

小豬朋友幫忙ㄚ。

要澄清一下是果皮，果汁機打出來的還是進入肚子裡，免得被雷公劈

錯，( 小時候媽媽真的這樣唬人，浪費食物會被天打雷劈的 )。

做法:水果＋冰水＋冰塊＋糖

這是一條不變的打果汁公式

經過個人實驗：
西瓜打汁，好像不太好吃，尤其是籽很多，沒那麼多閒工夫去挑，籽
跟渣混在一起有點苦...還要過濾，最後看起來像一杯 500CC的醫院輸
血，哈！講得很恐怖吃起來普普，有殭屍變裝癖的可以當飲料來喝。

份量上大概是這樣的(四人份)
西瓜:棄打 or 1/4個大西瓜不加糖(不加水) 最好挑籽..

桑葚汁

桑葚汁是某次登山在路邊攤喝到後，驚為天人的超好喝果汁，以前也

有在夜市買過，配蜂蜜或果糖或酸梅粉吃，我是覺得配酸梅粉吃怪怪

的，酸甜＋酸，還是酸，也許有人超嗜酸吧！

選果糖配比較好，路邊攤的蜂蜜，不會好到那裏去吧？

根據店家的說法，她們的桑葚汁是一半用新鮮桑葚一半用自製的桑葚
醬混合打果汁，桑葚的保存期短，所以做成果醬可以延長保存期限，
用黑糖去醃漬的。

今年六月時恰好看到路邊有人貼賣桑葚的電話，興致沖沖的打電話與
商家連絡，卻敗興的收到噩耗，原來桑葚是有季節性的，它的盛產期
在四月中旬到五月底。

回家只好把前次買桑葚果醬泡水喝，乾過癮解饞。提醒明年季節到了

可別忘記。

份量上大概是這樣的 (四人份)

桑葚:一盒( 20個？ )＋糖醃果醬4湯匙＋砂糖4湯匙

怪盜20面相 K20

終於搞懂了怪盜20面相的由來，以往總是從旁看到聽到怪盜20
面相這個名詞，他像一個傳說的已知角色，卻從來未曾在眼前
登台過，那種感覺就像，老是聽到梅蘭芳、梅蘭芳，也許你以

為他是女的，或許讓人聯想到梅艷芳，一直看到黎明演的梅蘭

芳，呵呵!!!終於知道他是怎樣的一個人物，這個比喻對戲曲大

師有點失敬了。

應該不會太期待金城武將動作戲演得虎虎生風，或者親自上陣

如何英勇冒險，所以是替身也好本人也好你都會覺得那些動作

似曾相識，借助科技幫助，任何普通人的身手都可以龍騰虎躍

，所以看到某些動作，直覺那就是替身，金城武只出一張臉，

所以當動作戲過多時，不免有點失望，至少至少在動作戲中要

安排幾個類似京戲亮相做表情的鏡頭。

替身和本尊有何差別?? 如果不是螢幕變形原因的話，我懷疑那

個替身有點胖胖或壯碩，所以本尊也要穿成那個樣子讓體型不

致差太多，當然本尊也有可能身材變形，畢竟也老大不小ㄚ，

更有可能是要吊鋼絲所以要穿得厚一點，也有可能天氣太冷要

穿多一點，更有可能穿厚一點減少受傷，(設想周到吧!! ) ，總

之我對主角身材有特別意見。

女主角演得很誇張很搞笑是花瓶吧??反而是壞角，我覺得他比
主角還要搶眼，呵呵....看這部電影就給他直直看下去，金城武
的臉上表情變得豐富多樣了，臉也有點圓潤...(不能怪他是我螢
幕變形吧)。

我本來以為日本電影的製作技術真厲害，還可以搭出這樣的場
景和地方，後來才知道這是到大陸去拍的，真的看這部電影，
人會有日本味，部份場景不太有日本味，喜歡金城武的看一下
喜歡怪盜20面相的也看一下，喜歡柯南的也可以看一下，CCC
有明智、有柯南、有怪盜，喜歡打發時間的也看一下。

早餐的組合

準備早餐是一門很頭痛的事吧？每天都吃同樣的早餐，沒變化也沒胃
口，難道每天早上家長要發錢，讓家族成員自己打理自己的早餐嗎？
對於家中有兒童的家長，基於兒童的成長和照料，想必是不會這樣做
吧？

受限於時間和金錢，也許真的變不出花樣，買來買去就是那幾樣，其
實仔細列出一份清單，加上組合早餐的內容還可以多變化一些。

買一本書教人做早餐的，則會有更多更豐富的內容加入，但這樣方式
固然簡捷，卻要花更多的時間料理，必是不實用。不如留到禮拜六禮
拜日，休假時慢慢做，增加早餐的內容。

當然只要肯花錢，沒有吃不到的早餐，問題在肯不肯用心打理家人的

健康，為吃的安心把關和付出而已，少了金錢支援一切都是空想奢望

試著列出一份一週基本清單(以四人為例夫妻+一子一女)

禮拜一比必較忙也比較趕，所以是前晚就準備好的便利商店的食物，
時間充裕的話也可以早上去購買比較新鮮，因為便利店通常是夜間物
流配送大夜店員比較空閒有充裕時間可以上架。

禮拜二早上到可以信賴且乾淨美味的早餐店，選用家中成員喜歡的早
餐，禮拜三到禮拜五的前晚去買麵包吐司和包子，適當份量當成早餐
，禮拜六禮拜日有比較充裕的時間..可以做比較傳統耗時的早餐。

把早餐分為主食＋副食＋飲品+水果的組成。

主食就是主餐，副食是補充、飲品是解渴、水果是消化。

替代選項:

主食:法國麵包/白吐司/披薩/煎水餃/地瓜粥/吻仔魚粥/飯糰

燒餅+油條/烤馬鈴薯/牛奶+玉米片/蛋糕/肉粽

副食:烤地瓜/火腿片/煎蛋/花生醬/纖蔬棒/茶凍

飲品:現榨柳丁汁/現榨葡萄柚/現榨蘿蔔汁/杏仁茶/玉米濃湯

綠豆湯/紅豆湯/柚子茶/阿薩姆奶茶

水果:奇異果/蓮霧/芒果/葡萄/小黃瓜/西洋芹

香蕉牛奶

應該很少聽到香蕉直接打成汁來喝吧，一般都配牛奶打成汁來喝，光
吃香蕉就很好吃哩!! 加水的感覺就像水梨汁一樣奇特怪異，不過香蕉
＋牛奶跟木瓜＋牛奶跟酪梨＋牛奶，是喝過加牛奶的三大好喝果汁，
便利店還有賣蘋果＋牛奶跟芒果＋牛奶。

有試過芒果牛奶也是不錯的啦，但希釋芒果味後，反而沒有互補的效
果，蘋果牛奶不會想試，氧化那麼快肯定打出來像鐵鏽水，記得有一
種品牌的蘋果汁，就是鐵鏽水的顏色，那是比較真實的顏色，便利店
賣的蘋果牛奶，倒出來看是什麼顏色的吧﹗不像鐵鏽水，鐵定是加了
很多添加物( 色素 )或是用香料合成的。

香蕉要打汁，剝皮丟進去就好了(有瘀青的最好削掉 )，要味道香濃一
點，選香蕉皮快要爆裂那種，或者多放一根香蕉進去，千萬不要選未
熟的香蕉( 青皮 )，既不甜也不香的，香蕉買回來都是一大串的，不能
放冰箱儲存( 皮會黑掉 )，但遇到香蕉熟到爆皮吃不完時，可以剝皮切
半放到保鮮盒內延長食用期限。

香蕉本身是甜的，加牛奶時只要加一點糖(一湯匙 )就好，最重要的是
打玩果汁時要認真清洗，黏稠的香蕉汁，很容易附著在果汁機的鍘刀
和底部，嘿嘿!!!夏天這麼甜這麼香，再加上牛奶的發酵，不僅招來果
蠅肆虐，也會有一股酸腐味產生哩﹗

分量上大致是這樣的(四人份)
香蕉牛奶:香蕉3根＋牛奶3杯＋冰塊＋糖一湯匙

葡萄汁

葡萄打成汁是漂亮的紫色，果皮果肉和籽混在一起打，吃的口感比過

濾過的純汁還好，自己打的果汁，喝原汁之外也吃細碎的果渣，這些

果渣才是價值所在吧！有營養有纖維也不浪費，在炎炎夏日喝上一杯

，不用剝皮不用嫌手髒，多方便！(做的人例外)

聽說葡萄籽、葡萄皮，還有特別的營養可以提煉，不曉得喝進大家肚

子裡時，可不可以自然的提煉，合成人體所需的養分。

份量上大概是這樣的 (四人份)
葡萄:1串(30個??)＋水＋冰塊＋糖

芭樂汁

現在水果店看到的芭樂，大概都是大顆的泰國芭樂吧﹗不甜不香
脆脆的，跟小時候吃的超甜超熟超爛的黃色土芭樂相比，好懷念
那種土芭樂打出來的果汁，那才是真正有芭樂香味的果汁。

真要打芭樂汁，就要買很熟快要爛掉的土芭樂，基本上用泰國芭

樂、牛奶芭樂、珍珠芭樂，打出來的芭樂汁感覺都平平淡淡的，

紅心芭樂還好一些味道比較濃郁，使用紅心芭樂和土芭樂多半會

把籽肉部分也打進去，其他芭樂仔肉硬度比較高，多半切下另外

吃下肚，籽肉部分是白色的，太多會影響芭樂汁的顏色，沒這麼

討喜。

有一次在羅東夜市吃到野薑花滷的芭樂超好吃的，原來泰國芭樂
是要搭配的，用甘草、用梅粉、用蜜餞去調味，塞進到嘴裡去攪

拌一下，原來這才是正確的泰國芭樂吃法。

分量上大致是這樣的(四人份)
芭樂:芭樂4個＋水3杯＋冰塊＋糖2湯匙

倒最後一杯時注意把芭樂籽的渣渣留在果汁機裡倒掉即可...

赤壁電影海報

赤壁電影官方公佈海報

來源官方網站連結已經失效

電影赤壁主角是孔明與周瑜的鬥智

曹操與孫權是大配角劉關張是小配角

上帝之城

上帝之城說的是巴西里約熱內盧的貧民窟的故事，這部上帝之城蠻
暴力的，成人打打殺殺也就罷了連一群半大不小的小孩也拿著槍，
跟著加入殺戮，唉 !!應該放給耍狠好鬥的幫派之徒當作教材觀看，
殺來殺去，很多年輕人都早逝橫死街頭，上帝之城，竟是被上帝遺
忘的地方。

鏡頭從一隻要被宰之前拼命落跑的雞開始，不過是追隻雞這種芝麻
小事而已，這裡的人們竟然帶槍追逐，這個城市槍枝氾濫程度真是
匪夷所思呵。

主角是在大街上想捕捉那隻雞照片的實習記者，卻不幸卡在路中央
，一邊是百姓( 暴徒)持槍逛大街，一邊是警察( 執法)持槍要制止，
身陷入警民對峙準備駁火中，就像待宰的雞一樣徘徊無助，雞跟人
有待宰的命運也有逃跑的機會，這開場的串聯比喻真是天衣無縫，
但是鏡頭此時卻來個大搖晃大意外，竟從此回溯到男主角人生選擇
的開始( 腦袋差點轉不過來 )。

這個黑人男主角是貧民窟長大的，熱愛攝影渴望求知，他的兄長，
他的鄰居，他的同儕，幾乎都是拿槍長大的，他周遭圍繞的幾乎是
黑色( 暴力 )有關的的事件，搶劫、尋仇、販毒、爭地盤，最後都落
得死亡因槍而亡。
也許是虛構或誇大這些事件， ( 電影的本質就是要加強戲劇的張力
吧？ ) 所以襯托主角，因為結識一些朋友和貴人的提攜再加上自覺
，所以奮發努力遠離那種黑暗的日子。

哈哈！巴西版我在黑社會的日子吧！在故事裡可以看到幫派的爭鬥
，可以看到警察的錯殺栽贓，凶狠的小惡棍如何變成大惡棍，又怎
樣惡有惡報，惡貫滿盈變成死惡棍，演那個兇狠的小惡棍童星，真
是會演ㄟ，那種狠勁那種表情，看了都會想拿掃把打他，醬子就知
道他多可惡吧。

最後故事的鏡頭又回到主角不幸卡在路中央，鏡頭回溯之前，原以
為是一場警民大戰，結果警察人數太少很識相很孬的落跑，但是另
一派人更凶狠的衝出，引發一場街巷的血戰，男主角在逃跑中無意
中窺見警察( 執法)被收買，用相機記錄了現場，也看到歹徒最後被
出賣的慘死，提供了真相的的照片。

在上帝之城每天吃飽後，暴徒的械鬥，像玩真槍實彈的生存遊戲，
滿地的鮮血像漆彈爆開的潑彩，這場生存遊戲，Game over 的代價
是看不到明天的太陽。

一群死者在報紙佔個小版面，明天又被另一場械鬥凶殺的消息所掩
蓋，暴力事件和槍枝氾濫總帶給貧民窟底層安分守己的居民不安與
絕望，上帝之城不是善良的人往生的天堂是罪惡的人，死亡終結的
城市。

既然無力在大環境上免遭受波及，但個人還是會有小小的選擇，就
像那隻不願待宰的雞一樣，逮到空檔就落跑，遠離暴力遠離槍枝遠
離罪惡遠離上帝之城。

上帝之城..一人一把槍..保證上天堂..

炒蕃薯葉

宅人族要會做的菜之一

材料處理:
蕃薯葉要切成適當長度，我曾沒切蕃薯葉，結果一夾就是一長串。咬
也不好咬，吞嚥很困難，第一次出手便鬧笑話，還曾炒了之後用剪刀
去切段，十足生手加白癡，後來摸索出經驗，是先切除根部較老的莖
葉，然後切段放入流水中清洗，若整把放入水中清洗還要花精神把散
掉的蕃薯葉重新整理好才能切，而經過砧板又多一次衛生風險。

做法
1.鍋子擦乾倒油蒜末爆出香味後放蕃薯葉。
2.如果放吻仔魚的話爆香後比菜先放入會比較有味道。
3.放入調味料 (一點點鹽)。
4.倒一點水蓋上鍋蓋燜煮(不要燜太久會變色)。'
5.蕃薯葉基本上是靠蒜末遮蓋菜的味道。
6.加上黑胡椒粒或山椒粒是變化味道。

基本型:蕃薯葉＋+鹽巴＋+蒜末
變化型:蕃薯葉＋+鹽巴＋+蒜末＋+吻仔魚
變化型:蕃薯葉＋+鹽巴＋+蒜末＋+烏醋＋+黑胡椒粒
變化型:蕃薯葉＋+鹽巴＋+蒜末＋+山椒粒 (2024)

P.S
我爸爸曾說蕃薯葉(地瓜葉)以前是豬吃的，好種又長得快，沒想到現
在搖身一變成健康蔬菜。

藍莓汁

藍莓是很貴很營養的水果，一小盒85元只能打出兩杯吧！去梗之後
就直接打汁，是淡淡的藍色，顏色很漂亮，聞起來會有藍莓淡淡的
特有香氣，口感也不錯就是貴。

後來去超市想再買藍莓，但是看到那幾盒品質不優，翻開反面底下

的藍莓竟然發霉，可能藍莓是比較嬌貴的水果吧！

份量上大概是這樣的 (二人份)
藍莓：1盒(20個??)＋2湯匙砂糖＋水2杯

火龍果汁

火龍果不便宜，味道也不特別，打成果汁不太好喝，少了那種用
牙齒吃東西的咀嚼樂趣，反而覺得怪怪的，不建議打成果汁，這
種感覺就是....明明是買一隻鹽酥雞腿來吃，卻硬要打成鹽酥雞腿
汁來喝，說不出來的怪....

火龍果的處理方法是對半剖成四塊後剝皮，每塊再切成兩塊，講
的這麼多，就是切成八等份啦，這樣比較方便拿取食用，冰鎮之
後火龍果會更好吃，要注意的是剛摘下的火龍果，果皮比較堅硬
，果皮末端常有尖刺容易扎手，切身之痛不可不慎。

網路上有看到火龍果冰沙，也許沒有打成汁，改用冰沙的型式再
加上花樣，可以增加火龍果當飲料的意願，希望哪天火龍果可以
借屍還魂，再列入我的菜鳥果汁清單中。

快速的對紙本統一發票

01把當月統一發票後三碼抄在紙上左邊

EX 458 423 126 578 859

02右邊紙上寫0,1,2,3,4,5,6,7,8,9 數字

03有中獎的後三碼關鍵字是 1,4,5,8

所以右邊紙上0,2,3,6,7,9 數字打X

04開始對發票遇到打X的不用仔細看丟垃圾桶

看到 1,4,5,8 特別注意後三碼是否相同不相同丟垃圾桶

相同的再仔細對中獎完整數字

特別獎和特獎要完全符合

炒紅菜

宅人族要會做的菜之一，紅菜就是紅鳳菜、紅葉菜，聽說很補血，沒

差!!!就是要吃進肚子裏，這個稍稍會縮水，份量變少，也是抓四人份

。

這次改用黑麻油( 黑芝麻油 )去炒，灑些蒜頭爆香，香味出來後就把菜

放入，鹽兩湯匙，冷水一碗，鍋蓋蓋上等 3-5 分鐘就煮熟了。

基本型:紅菜+黑麻油＋鹽

變化型:紅菜+黑麻油＋鹽＋油蔥酥

變化型:紅菜+黑麻油＋鹽＋櫻花蝦

變化型:紅菜+黑麻油＋鹽＋吻仔魚

紅菜煮一煮，鍋底的菜汁會漸漸變成紫色，想起以前課本上的知識，
紅菜的汁液是可以當做酸鹼指示劑的。

紅菜在酸中偏向紅色，在鹼中偏向綠色。

嗯!!!煮成紫色，應該是紅＋綠的結果，我家的水大概 PH是中性吧，

這是唬嚨的別當真 ...

草莓汁

原以為草莓打成汁會很好喝，但感覺不是很好，草莓還是沾著果糖吃

最對味，也許是吃太多人工的草莓果汁，喝自己打的草莓汁，就差很

多，草莓也不便宜就不要浪費了。

市面上的草莓果汁都是色素＋糖精＋香料＋水混出來的，喝一喝自己
打得來對比，算是一種收穫吧！草莓加上原味多多( 便利店買的 )會比
便利店買的草莓多多好吃多多，自己打的草莓汁，就是比化學香料調

出來的真實，所以不建議吃草莓原汁，但草莓多多可以試試看！

份量上大概是這樣的 (四人份)
基本型：棄打 or 1盒(30個??)＋4湯匙砂糖＋水4杯

變化型：草莓＋牛奶 (好不好喝沒試過...)

變化型：草莓＋多多

PS 某一個年代..有一個日本AV女優，就叫草莓牛奶。

情俠追風劍

這是邵氏出品的古裝武俠片 1980 出品，某一個年代邵氏電影席捲整
個電影市場，囊括各種片型的大片小片好片爛片，也出產大大小小男
男女女老老少少的電影明星，看很久的片子有一個好處，可以看到別
人早期的青澀模樣，也可以考驗自己有沒有耐性看完節奏很慢故事很
平直的老套劇情。

這部片是金庸原著，倪匡編劇，不曉得是哪一部原著改編的，名字不
一樣，沒有像韋小寶那樣特色人物就猜不出來，因為劇情就很普通老
套，倪匡編劇作品很多，他厲害之處就是把劇情化繁為簡把長篇改成
一部適合電影的長度。

情俠追風劍是古裝武打片，所以有大部分的戲就是練功打鬥，武打片

到1980已經有一定的水準，所以使用武器套招也都是虎虎生風有模有

樣，而且這個時期的邵氏片廠應該是龐大又注重佈景美工的，光是一
場拿著火把從石洞裏走動的戲，我就開始擔心難道不會燒到佈景嗎？

不過這個石洞還挺大又曲折的，有一個時期幾乎所有的武俠背景都是
美工作出來室內的假山假水，也只有這種人工美術的東西，才能襯托
出武俠世界的虛幻氛圍。

每次看到羅烈出現在電影中，一定會直覺他就是這部片的壞蛋，他真
是華人地區電影史上的最佳惡男，早期他能打能跳的武俠當道黃金年
華裏，他一定是武功最高的壞蛋，他一定是害主角家破人亡的壞蛋，
他一定是演到電影要結束時才掛點的壞蛋，他一定是身中數刀死的很
淒慘的壞蛋，他一定有演過好人，只是很難看到(有親眼看過才算喔）

壞歸壞，他都很賣力的使用各種武器和功夫，陪襯出男主角的身分和
地位，他就是絕對有份量的壞蛋，沒有他電影會少點壞角色的說服力
明明是惡棍魚肉鄉里，少了他看起來就會變成大俠為民除害。

這部片還看到演周星馳功夫的包租公( 元華)，戲份不多也沒有表演什
麼功夫身手，哈哈！他的長相頗適合壞蛋戲路，很喜歡看邵氏的舊片
，可以找到現在老一代明星年輕時候的模樣，有點看人整型前整型後
的窺看味道，盛年不重來經過歲月的洗禮，許多的大明星只能在舊片
裡緬懷昔日的風采吧！

芒果汁

用芒果來打汁算是蠻 ok 的，選用愛文芒果，果香、酸甜、色澤、

都棒極了！很喜歡香吉士的橘色，酪梨的淺綠，藍莓的淺藍，草莓

的粉紅，芒果的淺黃。

真正水果打出來的自然顏色，決不是人工色素那種鮮豔到假假的色
調，喝了自己打出來的果汁，也會從顏色上找到一份安定的感覺，
芒果的削法是，先劃皮均分四份，扯掉兩塊皮削肉，再扯第三塊削
肉，最後握著芒果核，扯第四塊皮削肉，這純粹是好拿原則。

熟透的芒果肉，滑溜溜的不好拿所以要借助握力點握好，不然就刀

傷啦！

份量上大概是這樣的 (四人份)

基本型:芒果:2個＋水4杯＋1湯匙砂糖
變化型:芒果＋牛奶 (超市有賣這款牛奶..自己做過也不錯喝)

芒果汁可以倒到冰棒模內做成冰棒。
如果想要做成更滑膩一些可以加入攪拌均勻的熱開水與太白粉。

洗衣機清潔劑

導遊說這個是日本最好的洗衣機清潔劑

於是買一個

五毒

這是張徹導演的陽剛武打動作片，當然少不了袒胸露肚的制服，在張
徹弟子諸世代中，這些武打演員應該歸類是第四代弟子吧！

這一代的弟子沒有獨當一面可以力捧的明星光環，所以打的是苦力苦
差的群體仗，人人有戲份個個要出頭，靠的就是真功夫闖天下，武打
片在這個時期，應該是進入令人神嘆的時期吧！

不僅是武打動作的設計，專業各類人才的輩出，甚至師徒的競爭、同
儕的競爭與良性的成長，讓武打片大放異彩，引領一股風潮，香港邵
氏出品的武打片，就是一種保證，張徹執導、劉家良執導或者其他導
演執導都變成觀眾熟識的品牌。

五毒故事從師父準備清理門戶開始，五毒門的五大弟子，個個練成獨
門絕學，負責任務的小師弟雖學有五毒功夫卻不專精，必須聯合其中
之一才能剋制其他，剛開始介紹五大弟子的功夫，為了不讓觀眾一下
子就知道誰是五毒，用國劇式的臉譜配上頭頂的毒物，表演一段各型

功夫，挺有意思的，當然師兄弟之間的打鬥，運用五種毒物的特性編

排出來的功夫，才是好看的地方。

這一部片也蠻貼切張徹的四代弟子的功夫身手類型，擅長腿功的他在
這片這樣，在其他片也是一路踢到底，會翻筋斗的有三位，很多動作
片中還是翻滾個不停。

硬橋硬馬的肌肉派，任何一片中都會脫衣來個赤膊大戰，演壞人的身
手矯健偶而演好人，老是覺得怪怪的說服力不足，甚至某些演員一出
場觀眾就知道他是好人，張徹的這一代弟子以人數取勝，所以有特色
還是會比較突出一些，當然手指有長有短從選角中就可以看出有哪幾
位是比較受寵的。

本片還有一個特色是居然沒有女主角，整部片連女性的角色( 配角&路
人甲乙丙丁 )也是屈指可數。