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讀書心得-用3小時完成一天的事

 筆記--用3小時完成一天的事

 

文經社出版 水口和彥著 楊明綺譯

 

http://bizark.co.jp/book3/book3mokuji.html

 

 

一 養成三大習慣才能有計畫行動

 

01 目的=> 1.訂定計畫(plan)2.審視(see)3.實行(do)=> 結果

 

02 計畫

 

   (1)約定事項=>時間決定=>排程管理(固定)   ex 開會、簽約

 

   (2)工作事項=>非時間決定=>自行安排(變動) ex 寫報告

 

   (3)利用沒有約定事項的時間安排工作事項

 

二 畫好時間地圖

 

01 縱向和橫向審視時間地圖

 

 (1)橫向:一個計畫的好幾天的起迄時間

 

 (2)縱向:好幾個計畫當天分配的時段

 

    上欄:工作事項(橫跨時間)(數天起迄)

 

    下欄:約定事項(當天結束)(當天起迄)

 

02 整合好幾個工作的流程

 

三 活用時間密技

 

01 判斷工作優先順序的方法,將工作整合起來

 

02 將計畫內的工作分解,確認每天要完成的工作量。

 

   工作步驟化,決定流程(倒推法和清單法)

 

(1)料理順序:倒推回去比較容易了解 ex做義大利麵要哪些東西??

 

 倒推的過程中排進自己的工作事項

 

(2)購物順序:列出清單避免遺漏 ex 百貨公司購物

 

 列出清單排進自己的工作事項

 

03 養成不時瀏覽時間地圖的習慣

 

04 想到的東西隨時寫下來

 

05 平常的工作也要步驟化,寫下標準的SOP

 

四 專案高手的條件

 

01 不要忘了目標與計畫

 

02 今日事今日畢

 

03 妥善掌控多項專案的流程

 

04 利用專案地圖整合應辦事項

 

五 專案地圖

 

01 以周為畫分單位將各項工作整合成專案地圖

 

02 列出每週工作清單(分出尖峰期和離峰期)比免撞期

 

03 用專案地圖來審視計畫,同時搭配時間地圖

 

六 如何因應滿檔工作

 

01 瀏覽自己的時間地圖找出空檔

 

02 有時必須懂得託付他人與明白拒絕

 

七 活用時間地圖的好處

 

01 提升工作效率

 

02 減輕工作壓力

 

03 可以挪出多點屬於自己的時間

 

04 習慣能促使自我成長

 

05 開始行動就對了  

 

 

 

P148 P149第七章 P202 P203第十章有總整理算是精華

 

能不能用三小時完成一天的事??不可能吧

 

看書有點概念就好啦別強迫自己用三小時完成一天的事

 

否則剩下的時間豈不是無聊發慌??

 

重點是利用時間地圖和專案地圖

 

廚房-水煮秋葵

 

最近才知道秋葵除了有綠色之外...還有黑色的...

用水煮秋葵..是不想吃太油膩...不然就是用炒的方式來料理秋葵

秋葵先切掉蒂頭部分...水煮是平底鍋加少量水煮滾熱水放入..

炒的話是先用熱油起鍋...放秋葵後...加水一碗..蓋鍋燜熟...

不加鹽巴...因為要淋上蠔油膏...

水煮...秋葵也可以加一點點油...芝麻香油..增加香氣..

 

基本型:秋葵+蠔油膏

變化型:秋葵+芝麻香油+蠔油膏

 

少林五祖&少林寺



少林五祖是張徹導演的武打片,少林寺是少林五祖的前傳,少林五
祖是張徹的二代三代徒弟主演,少林寺是二代三代四代徒弟主演,
張徹導演的子弟兵最有名的搭檔是雙人組的姜大衛和狄龍,繼起的
傅聲和戚冠軍兩個人雖各自成名,但還是看起來不太搭嘎。

少林五祖講的是姜大衛狄龍傅聲戚冠軍孟飛逃出火燒少林寺後報仇
的故事,而少林寺演員眾多友情客串的不少、練功和火燒少林寺就
是重頭戲。

維持張氏武俠片的一貫精神
1一定要有裸著上半身幹架的戲。
2一定要有噴灑著大量假血的鏡頭。
假血非常假可能真的要讓人一看就知道那是拍戲的效果降低血'
腥暴力程度。
3、練功對打或一對一捉對廝殺的鏡頭絕對不能免。
4、每片至少要死50個人以上的規矩不變。(這是我唬嚨的)
5、找不到女主角的問題常常發生。
可辦個找渣王活動在片中專找女性角色


這兩部片劇情很簡單,就是練功和報仇,看的就是武打動作,比較早
拍的少林五祖,看起來功夫比較硬派,拳腳雖是套招但打的就是夠力
,比較晚拍的少林寺,招式的花樣比較多,看起來比較柔比較巧,可
能武術指導不同人,所以打法就不一樣。

但導演是同一人,所以還是維持一貫的張氏武俠片精神,兩部片都有
狄龍姜大衛傅聲戚冠軍,或許是二代提攜三代甚至四代之作,眾多師
兄弟齊拍片,張大導德高望重應該不會鎮壓不住一群臭(汗)男生吧?
鶯鶯燕燕群聚一堂變成鷹鷹雁雁圈養一欄,還是捉對廝殺打到爆要緊

神鬼奇航4幽靈海

 有點懷疑神鬼奇航到了第4集以後...是不是應該沒戲可唱了....

傳統的神鬼奇航是海盜的驚險..歡樂..虛幻..還有故事的系列...

少了一點元素這部片會就會少了氣氛...

 

這部神鬼奇航4幽靈海還是有驚險有虛幻有故事..但感覺歡樂的氣氛就差多了..

女主角不是搞笑型的..男主角則絕對是笑點的所在..這笑點需要共鳴擦出火花..

看完一部電影..突然覺得有點悶..可能是笑得太少..可能是當天心情不好..

或許習慣三分鐘五分鐘一個高潮迭起的劇情或搞笑..所以一直等待也一直失望..

 

系列型的電影..除非有源源不絕的新點子和創意..否則就該見好就收...

通常..第一部都是佳作..第二部差強人意..第三部爛到壽終正寢..

原班人馬有延續和念舊的情緒..新加入角色有創新和衍伸的功能..

007系列算是很成功的系列..主角固定..每一集都是另外的一個故事...

不會少看一集不知所云...也不會多看幾集覺得乏味....

 

海盜船長是男主角功成名就的經典角色..

當然他會說好話..願意演這個角色演到老..

這個海盜船長的故事..如果沉寂很久沒新作之後..還是可以拿出來重拍..

有這個商業價值..也有那個翻新故事..顯示技術..捧紅角色的任務..

不是在這邊唱衰神鬼奇航沒第五集....

 

希望故事要有新梗..新角色..新笑點..最好三分鐘五分鐘來個小高潮刺激觀眾

沒創意沒故事沒腦袋..可以借鏡多看航海王喔...

有海盜..海洋..海鮮..有陽光..有沙灘..有美人..有源源不絕的笑話..

才是我們需要的神鬼奇航啊...

 

武俠

就字面上來看這部武俠指的是有武功的俠客吧...

把時間訂在清末民初..時間有點尷尬..造型衣著也有刻意混亂的不搭..

對白有意討論人性的道德和善惡..但是對觀眾太深太沉重太有壓力..

有甄子丹在..我想看的是他的身手..他的故事..

雖然他的故事繞著金城武演的捕快想討論的人性打轉...

 

金城武的捕快..應該是一個西化的警官吧..

有東方中醫的知識和西方偵探的推理思維.把上半段的故事帶到一個有趣的地方

劇情演到一半之後..大翻轉..突然變得拳腳交加..真正的武戲上場....

感覺是有武沒俠...俠客精神在哪邊??眼拙看不出來...

隱姓埋名金盆洗手的功夫好手..曝露了身分..連累了村莊善良的平民..

為了生存為了子女..大開殺戒..算是俠之精神嗎??

倒是男主角昔日的道上兄弟...肯放他一條生路..還挺有情有義的..

 

若說這武俠講的是武俠虛擬的世界..那王羽飾演的幫主..

就很符合大魔頭這種角色的設定..武俠的世界裡..總是越老越俏..

完全不會年老力衰..也不會老到不堪一擊..武俠世界裡算是敬老吧..

失去一臂的甄子丹不是他的對手..情有可原..

連年輕力壯已經扎他好幾針的金城武都制服不了他...

還好惡人有惡報..被雷劈到..否則劇情還沒辦法結束哩...

 

武俠應該改名惡報...惡人有惡報..勸世為善..也是好事一椿..

有武沒俠..大談人性陰暗..大談世道法理..會很悶的..

看一看甄子丹的功夫..看一看金城武疑神疑鬼式的推理..

看一看小地方的村景..看一看湯唯堅強又楚楚動人的美..

武俠還是有看頭的..雷神能夠那麼長眼專劈壞人..也該拍拍手叫好一下

電影-唐伯虎點秋香 1 & 2

 

 

看唐伯虎點秋香…..基本上就是要放鬆…記得放鬆自己..

第一集的唐伯虎點秋香由周星馳主演…..

那瞎掰的毒藥..含笑半步顛..…還真記憶猶新….

第二集的唐伯虎點秋香由黃曉明主演…..

不是不好是他帥到不像個搞笑的….

搞起笑來….只能擠著臉笑出來

 

四大才子唯一存在的是陳百祥有他就是搞笑

不過專門負責鹹濕的片段……

以前都是純香港製作演員也是香港為主(鞏俐例外)

現在一看就是中港台混血

這樣有沒有擦出火花??..好像沒有

這樣的中式雜燴搞笑看不出火花劇情少了港味..還有周星馳專屬配音..

 ….還是懷念第一集的正港唐伯虎點秋香

 

說他是唐伯虎點秋香第二集也錯了

是新編的搞笑唐伯虎點秋香…. 前傳吧….

唐伯虎點秋香….這戲名也不是專利…..

這也沒好追究反正就是要笑搞笑就是要搞到你笑….

笑不出來…. 請看第三集唐伯虎點秋香…..

老梗可以新編….希望又可以再看到陳百祥……

有他才是正字標記的…. 唐伯虎點秋香吧??

 

電影-真愛傾城

 這是南韓一部以未來科幻為背景的愛情動作片..

韓國的動作片..看起來是師自香港...而且只有半套...沒什麼好期待的..

所謂的動作也只是軍人(應該是特種部隊)的格鬥...

很多的打鬥場面..來自光源微弱的幽暗通道...所以偷個懶有個場面就好...

 

是愛情片掛帥的..就要講一點文藝的腔調..小露一點感性對白...

這片講的是一個特戰隊員愛上女機器人的故事 ...

有扯上司與屬下的感情..有扯人與機器的感情..但著墨的是有關機器人的陰謀

電影中的機器人完全是人型..連打造機器人特殊裝扮的銀子都省了...

 

機器人的世界也是有些規則可以陳列的

1.有家事型(打掃&跳舞&感情)勞工型(從事危險工作)也有攻擊型(活像忍者)

2.人有感官和思考能力...一般機器人只接受指令...

3.隨著科技的演進...也可以將機器人進化成有人類思考模式...

4.人類將自己的行為意識及記憶完全植入機器人中..可取得附身及強健的身體

5.機器人並不是萬能無敵的..有晶片鎖碼裝置及折舊的身體...

 

這是虛構的電影情節..不用追究為何不需要能源..

不過電影中一直出現濕度日照等數字的百分比..大概是太陽能及水分子動力..

電影迷人的地方..在於..明知道是假的..你還很認真的去想那個劇情 ...

ok ..我還想到那個虛構的機器人公司..前身可能是三星或樂金...

機器人的種類應該還有搞笑型的..來製造一些笑點比較好..

 

未來的場景..有點迷濛..都市建築高聳..航空器巨大..

靠電腦努力的虛構...效果差強人意...

但居住的實景部分..不知道是否強調先進與落後的反差...兩者並不協調

也許在都市的某一端住著富人..在另一端住著窮人...

 

男主角是一心愛機器人想要延長機器人的使用年限..看起來有點像戀物癖

最後為了阻止科學家的陰謀和停住機器人自我毀滅的安全裝置而犧牲..

他所深愛的機器人.. 最終的回憶也都是男主角給她的溫柔和快樂...

結尾人和機器都不存在..是一個悲劇吧 ..

 

這段愛情讓一個見證他們感情的少女..作文藝腔式的註解告白...

愛情不一定存在人與人之間..在人與物之間也許會迸出火花...

只希望所有一起的日子都是美好幸福的回憶...

即使到了生命的最後一刻....仍然是滿足..無憾.... 

廚房-油炸豆腐

 我覺得初學者炸豆腐最好選油豆腐或黑豆干來炸..比較好炸

一般的豆腐..不好翻面 ...也不好控制火候...

剛開始炸豆腐...是選一般的豆腐炸..怕炸不熟所以切薄...

結果慘兮兮的...因為油熱以後放有水的豆腐...霹哩啪啦的..恐怖極了..

因為切薄所以翻面時都斷裂..一塊切好的豆腐都變成一堆殘破的豆腐渣..


後來選黑豆干就比較好油炸了..豆干不像豆腐含水量那麼多也不易斷裂..

至於選用油豆腐只是變化型而已...油豆腐可子切成三角型和長條型...

有一定經驗後再炸一般的豆腐就上手多了...


油炸豆腐很簡單...油熱以後(放稍多一點油)..放入豆腐..

豆腐不要切太薄太厚(約1cm吧)...有點味道時翻面...

倒適量的醬油和切好的蔥段...蓋上鍋蓋...中火等香味飄出來

下面的豆腐表面有油炸到就可以起鍋了...不需要加鹽...會太鹹..



炸過幾次豆腐以後...這道菜隨即進化升級...

我在油熱以後...會先爆香..用香菇切成丁來增加味道..

起鍋前蔥段也是增加香味..這兩者的香味並不會起衝突...

而且吸收了醬油的蔥段和香菇丁..拿來拌飯吃也是很開胃的...



整理

油炸豆腐

基本型:豆腐(白豆腐or黑豆干or油豆腐)+醬油+蔥段(切成3-4cm)+油

變化型:基本型+香菇丁

變化型:基本型+豆鼓(沙茶醬&XO醬&黑胡椒粒)


廚房-油炸草蝦

 沒下廚料理前...總覺蝦子不是菜鳥能夠勝任愉快的一道菜...

剛開始是用電鍋蒸醃好的蝦子 ...味道就只有醬料的味道..

我的醬料是高粱酒+黑胡椒+蒜粒+胡椒鹽+醬油..吃的時候還要沾醬..


有一天突然想到餐廳的炸蝦..所以想嚐試何不油炸看看...

我還是老招先用香菇丁油炸爆香...接著把蝦倒下去...

醬料還是不變...這一炸..不得了...蝦的香味都跑出來的...

蝦身變紅...翻另一面...最後又加上蔥段(當裝飾或稍稍去腥味)...

幾乎是剛下鍋刷一下就起鍋撈起..因為油炸蔥很快變焦變黑變苦反而不好..

上餐桌前試聞一下...真不是蓋的...蝦子特有香味超棒的...

很有成就感的炸蝦..沒想像中那麼難.....



買的蝦子一定要新鮮油炸也不能太久...蝦肉的鮮嫩吃起來就會有感覺...

我想蒸蝦沒那麼好吃的原因...是不是電鍋把蝦肉蒸老了..所以味道平淡..

這邊的香菇丁只當爆香..沒當菜吃(有胡椒鹽會太鹹)..



整理

油炸草蝦

基本型:草蝦+醬油+高粱(米酒)+胡椒鹽+黑胡椒粒+蒜粒(粉)+油+蔥段

變化型:基本型+香菇丁(或許可以拿小白菜鋪墊吃氣氛吧)