文章

顯示從 9月, 2011 起發佈的文章
🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍唬嚨雜記 博君一粲🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍

🆕置頂文章

那個男人

我約那個男人在一家簡餐店見面,時間是下午兩點半到五點間,不用共進午餐也不用共進晚餐,我的晚餐是準備跟另一個男人吃,那個男人不知道會不會從四十公里外趕來,我先點一杯檸檬紅茶,跟服務人員說我在等人,午后不是用膳時間,這家店客人並不多,服務人員並不介意我獨自佔用一個四人座。 我很喜歡這家簡餐店的座椅形式,雖然可以坐四個人,卻是兩張高背椅子和一張桌子組隔成一個小巧又通透的私密空間,我和另一個男人已經在這吃過好幾次飯了,這個三號桌座位就是我習慣的位置我可以看清楚每一個進來店裡的用餐客人,包括我不喜歡的那些同事們。 我已經先得到消息,那個男人今天請假了,那麼他有 99%的機率會來,剩下的 1 % 要擔心的是他那天生傷感的情緒突然爆發,即使來到這附近,也會使出小孩般的倔強脾氣過門不入,還好兩點五十分時,我看到他來到門口,蹲下去彷彿繫鞋帶又馬上站起來,我鼻子一酸趕緊拿了紙巾掩飾,帶著顫音問他是不是路不熟沒找到這家簡餐店,那個男人極有可能在門外躊躇二十分鐘之後,徹底想通了才進來。 他一進來就把背包往椅子上一甩,坐在對面連聲對我道歉,他沒有估算好坐車的時間,最後還是換搭計程車才到這裏,我看額頭還在冒汗的他,有點慚愧剛才自己想多了,他很好懂也很不好懂,他在我面前肆意的丟背包,就表示雖然這麼久沒見面,他不需要過份做作的把我當成外人,我抽了幾張紙巾給他擦汗,以往跟他約會都是我在遲到,因為即使下班估算好坐車時間加上預留緩衝時間,也抵不過交通的壅塞,那種在車上乾著急的心態我是能懂的。 他點了一杯加冰塊的柳丁原汁,經過一年我對他絲毫沒有半點生疏感,不禁想起第一次跟他見面時的印象,他有一副與真實年齡並不十分相稱的外表,初見面的第一段時間溫文拘謹,需要介紹人幫腔,慢熟後的第二段時間他會跟介紹人一搭一唱,開始創造情境式笑話,散席前的第三段時間他能靈魂拷問也能猜心接話,他喜歡把時間訂在兩個半小時內結束,因為他要搭倒數第二末班車回家。 之後我們的約會進入無所不談的自由模式中,我是直來直往的線性盤問,他是兜兜轉轉曲線套話,不時還加上一道確認,所以我絕對不能撒謊,那絕瞞不過思緒敏銳的他,他有本事把問題插入幽默又輕鬆的氛圍中,只要一旦進入我的迴避地帶外圍,馬上察覺馬上畫下句點轉移,我並不討厭他用這種方式了解我的一切,一個男人不識相又喋喋不休的追根到底才讓人更心煩,我懷疑他這種聊天技巧是屢敗屢戰淬練而成的,我不得不...

用三小時完成一天的事

文經社出版 水口和彥著 楊明綺譯 🔗用三小時完成一天的事 一 養成三大習慣才能有計畫行動 01 目的=> 1.訂定計畫(plan)2.審視(see)3.實行(do)=> 結果 02 計畫 (1)約定事項=>時間決定=>排程管理(固定) ex 開會、簽約 (2)工作事項=>非時間決定=>自行安排(變動) ex 寫報告 (3)利用沒有約定事項的時間安排工作事項 二 畫好時間地圖 01 縱向和橫向審視時間地圖 (1)橫向:一個計畫的好幾天的起迄時間 (2)縱向:好幾個計畫當天分配的時段     上欄:工作事項(橫跨時間)(數天起迄)     下欄:約定事項(當天結束)(當天起迄) 02 整合好幾個工作的流程 三 活用時間密技 01 判斷工作優先順序的方法,將工作整合起來 02 將計畫內的工作分解,確認每天要完成的工作量。      工作步驟化,決定流程(倒推法和清單法) (1)料理順序:倒推回去比較容易了解 ex做義大利麵要哪些東西??      倒推的過程中排進自己的工作事項 (2)購物順序:列出清單避免遺漏 ex 百貨公司購物      列出清單排進自己的工作事項 03 養成不時瀏覽時間地圖的習慣 04 想到的東西隨時寫下來 05 平常的工作也要步驟化,寫下標準的SOP 四 專案高手的條件 01 不要忘了目標與計畫 02 今日事今日畢 03 妥善掌控多項專案的流程 04 利用專案地圖整合應辦事項 五 專案地圖 01 以周為畫分單位將各項工作整合成專案地圖 02 列出每週工作清單(分出尖峰期和離峰期)比免撞期 03 用專案地圖來審視計畫,同時搭配時間地圖 六 如何因應滿檔工作 01 瀏覽自己的時間地圖找出空檔 02 有時必須懂得託付他人與明白拒絕 七 活用時間地圖的好處 01 提升工作效率 02 減輕工作壓力 03 可以挪出多點屬於自己的時間 04 習慣能促使自我成長 05 開始行動就對了 P148 P149第七章 P202 P203第十章有總整理算是精華 能不能用三小時完成一天的事??不可能吧 看書有點概念就好啦…別強迫自己用三小時完成一天的事 否則剩下的時間…豈不是無聊發慌?? 重點是利用時間地圖...

酥皮濃湯之二

為了做一兩碗的酥皮濃湯而特地做濃湯有點費精神,事實上以家用的烤箱來說,吃飯時間頂多是做一兩碗的酥皮濃湯,沒有必要因此大費周章作一鍋濃湯,除非把濃湯當成一道菜上桌,話又說回來,有了一道濃湯當菜,你會再吃一道酥皮濃湯嗎? 酥皮濃湯在熱騰騰上桌時,兼具色相和美味,感覺特別好吃,所以濃湯需要費點心思打點一下,超市可以買的濃湯不少,像康寶濃湯.(四人份居多),VONO 濃湯是一人份比較剛好,這些濃湯先用開水燒微煮一下就可以放進獅口杯了。 他們的缺點是配料不夠豐富,吃起來寒酸一些,所以我才會買冷凍蔬菜(有火腿有玉米有碗豆有紅蘿蔔的)加強一下。 康寶是老牌子的濃湯品牌,系列產品有12種之多,其中火腿蘑菇、香蟹南瓜、番茄馬鈴薯、火腿玉米、金黃玉米、雞蓉玉米、海鮮、香菇雞蓉是比較適合酥皮濃湯的,試過幾樣。 要記得那都是一包四人份,做兩碗酥皮濃湯,得把一包平均分成兩份。VONO 是我比較喜歡的濃湯,一包一人份很剛好,在家做酥皮濃湯不太可能一口氣做四人份,頂多做兩碗而已。 VONO 是日本進口原裝進口,有日文字包裝也有中文字包裝的,有南瓜、 玉米、 起司巧達、 馬鈴薯、 蘑菇、 洋蔥巧達口味的,蠻推薦起司巧達再加上冷凍蔬菜,很想建議VONO,來個綜合包,這樣可以短期內變換不同口味哩!(一盒好像有三包一人份的樣子) 超市應該還有其他品牌的濃湯比較少注意,找一些自己喜歡的濃湯,像我找了豆漿當濃湯,嘿嘿!趕緊將酥皮與豆漿分離各吃各的,有興趣替換成紅茶、綠茶、咖啡嗎?還沒蔚成風尚之前,還是保守一些吧!不要浪費酥皮。 還有一點叮嚀... 酥皮要刷蛋水(蛋打散),上面要放黑芝麻,這樣才有餐廳吃的感覺。 🔗康寶食譜網站 🔗VONO 網站介紹 (台灣味之素)

酥皮濃湯之一

做酥皮濃湯之前先買一個獅口杯吧!就是買那種白色有兩耳圖案是獅子給酥皮濃湯專用的烤杯!酥皮濃湯就是要用那種獅口杯才有那種FU。 一般的酥皮濃湯大概有海鮮和玉米這兩類最常見的口味,到超市去買起司皮時..有的是起司皮和濃湯材料都一起配好的很方便,如果功夫夠又有時間自己也可以做濃湯,初學者還是做玉米濃湯比較容易上手。 由於是第一次做酥皮濃湯,所以在家樂福超市很認真的找整個冷凍食材區都逛了了三次,還是沒有找到我要的東西,只好硬著頭皮問服務人員,服務人員一下子就帶我找到了,原來產品名稱叫做起司皮,我一直在找酥皮,而且未烤過的起司皮乾乾扁扁不起眼,跟上桌的酥皮濃湯完全是兩個樣子,害我浪費了20分鐘在這邊猛找(家樂福冷凍食材區有六長櫃)。 我買的是有濃湯配料的有六塊起司皮和兩包(玉米和海鮮)口味濃湯,為了做酥皮濃湯還特地買了一包冷凍蔬菜(有火腿有玉米有碗豆有蘿蔔),來加強濃湯的內容。 說明書上寫做酥皮濃湯很簡單: 把濃湯包煮熱之後,放進獅口杯上面蓋上酥皮,刷一點蛋液進烤箱。 第一次做不信邪不是用獅口杯結果起司皮塌下來,只烤到四周。 第二次是想便宜行事用昨晚剩下的冷濃湯直接就蓋上酥皮去烤,結果酥皮和獅口杯是熱到燙手湯還是涼的,那杯子顯然不適合加熱食物的。 第三次做的時候有再仔細研讀一下做法,濃湯煮好的時候要冷卻一點大概40-50度時再上酥皮去烤,因為濃湯的水蒸氣會把起司皮弄軟塌下來,但我這次又犯了個錯誤從冰箱把起司皮拿出來後刷了蛋液就烤,起司皮一冷一熱會斷裂,還沒有烤好皮又塌下來。 失敗三次後接下來做的幾乎是很棒很漂亮的酥皮濃湯,起司皮拿出來時先給他解凍軟一下..也比較好刷蛋液,湯不要太熱裝個八分滿烤箱設250度烤個10-12分鐘即可。

蘋果汁

自己打果汁 , 其實是受塑化劑的刺激 , 那一陣子的風暴..對超商的飲品..敬而遠之.. 就把家中很久沒用的果汁機搬出來用 報紙如火如荼報導期間..每天早上晚間.. 都可以聽到鄰居此起彼落的果汁機運轉聲 一時之間..大家都對化學物調製的東西..特別感冒... 加上又讀了安部司的餐桌真相大揭密後...就轉性自己打果汁來吃了.. 做法:水果+冰水+冰塊+糖 曾經嘗試用果汁機和果菜機分別打水果.. 果汁機是含渣(纖維)打成汁..果菜機是可以不含渣分離的榨汁... 因為是純果汁..不加添加物..所以吃起來澀澀..口感不好... 所以最後都放棄用果菜機來打水果... 為什麼加冰水又要加冰塊攪拌打汁呢?? 水果+冰水喝起來是一個涼.. 水果+冰水+冰塊喝起來是一個沁涼.. 涼的爽度不一樣...當果泥(果渣)含有冰屑吃起來口感也比較好 雖然是菜鳥也可以漸漸摸索出來的呦... 基本上蘋果是不建議打成果汁的...氧化快沉澱也快..不好喝也不好吃 看起來髒兮兮的..只適合跟其他蔬菜水果搭配.... 不同品種的蘋果吃起來風味不同...最近才發現紐西蘭蘋果很好吃... 小個..脆..酸甜適中..也不會太貴... 嘿嘿..我是菜鳥...對蘋果的認知只有紅色和青色..日本和美國.. 為了打果汁...我才知道...蘋果有很多種..其他水果也有很多品種哩... 我抓的份量上大概是這樣的(四人份) 蘋果:(紐西蘭蘋果)4個 冰水:兩杯 冰塊:6-8個 糖:4湯匙

雞排英雄

這部電影是電視連續劇夜市人生的不拖戲豪華版嗎?哈..感覺自從海角七號之後!只要是比較貼近日常生活,有笑點再灑點血肉的電影,就像套公式一樣能獲得賣座保證。 老是感覺自從那些標榜藝術,標榜經典、標榜品味的大導演作品輪佔電影院時,國片就像中風一樣開始沒落了,因為沒有得到大多數的認同,所以也沒有票房。 連看電影的興緻都減損了,電影終究是娛樂掛帥,不論悲歡離合,不論神鬼怪誕,沒有人要花錢看你的沉悶,不知所云還有自以為是的個人哲理。 哈!其實應該是大環境改變的結果吧!順便怪罪一下,(純屬個人觀感)吹捧電影的人和真正看電影的人,老是不同批所以有落差素養也不一樣,如果怪觀眾沒水準看不懂 ,不如檢討自己表達(生產)方式是否有誤吧,老是拍自己爽死別人看的痛苦的電影。 一堆迷信的大明星寵壞一些自以為是的大導演,造成出錢投資者和買票觀眾都血本無歸雙輸局面,在雞排英雄裏,主軸是夜市,每一個攤位都各有一個故事,藉著市井小人物的喜怒哀樂,豐富了電影的內容,主角應該有點滄桑的感覺比較好,老是覺得男主角太嫩,不適合在各龍蛇雜處的夜市斡旋處理,當然這個夜市是可愛型攤友比較多啦! 好想把男主角換成吳孟達,來一段他叫賣雞排,哇...夠味!最搶戲的是演議員的豬哥亮,本以為他是來搞笑的,沒想到正經八百演出活像他自己曾經歷的角色,真的他喝四神湯的那一段,超感人的,電影改成四神湯物語算了,他不是一個純演員出身,但卻很精準的抓住內心的改變,多年歌廳與綜藝節目的插科打諢也練就出演藝技能,在導演引導之下也發揮難得不搞笑的片刻。 劇中男主角常常穿著一件印有"無政府"的衣服,我一直覺得導演別有企圖暗諷政府的管理能力,小人物卑微的生活圈中,沒有政府黑手魔爪的餘地?還是政府從來都沒有好好的照顧斗升小民的生活?除了著墨媒體顛倒是非斷章取義的橋段,還有直指政府常與財團掛勾都更牟利的橋段,讓人心有於戚焉。 夜市生活是忙碌是辛苦是賺錢的也是靠天吃飯的,男主角在電影中曾說感謝上天給一個好天氣,小人物心中想的是感謝上天的恩賜和人情的溫暖寬厚,大人物想的是無窮無盡無邊無底的金錢與權力的慾望,是的!一個天晴的夜晚會讓每一個辛勤工作的人得以溫飽,也讓逛街的人找到一份快樂的心情。 老闆!我要雞排!還有四神湯!